![🍛](https://st.mycdn.me/static/emoji/14-0-0/20/1f35b@2x.png)
Окрошка с килькой
![📝](https://st.mycdn.me/static/emoji/14-0-0/20/1f4dd@2x.png)
Вот как описывала этот рецепт Евдокия Глушенкова:
«Мне нравится окрошка на квасе или сыворотке. Огурчик и вареное яйцо мелко порезать, зеленый лук и укроп порезать и, слегка присыпав солью, помять толкушкой, чтобы зелень дала сок. Добавить баночку или даже пару баночек, в зависимости от количества порций, консервированной рыбы в томатном соусе, например, кильки. Горячая картошка подается отдельно - в любом виде: пюре, запеченая, обжаренная, сваренная в мундире. Солить по вкусу».
![☀](https://st.mycdn.me/static/emoji/14-0-0/20/2600@2x.png)
И вот в эту жарищу мы недавно решили насладиться окрошкой, закупили традиционные продукты. Измельчили зелень, огурчики, редиску, чуть-чуть вареной колбаски без жира, вареные яйца и картофель - всё, как всегда. Разложили по мискам, залили квасом… И вдруг захотелось попробовать с килькой!
Комментарии 16