Потому что это уличная еда. Их ели " на ходу", горячими , прямо с палочек. Стояли оегкие столики на улице . Народ шел, подходил, на 50 копеек было 2 палочки шашлыка, 4 кусочка хлеба, или по лепешки и маленький чайник чая. Остановился, пппеаусил, запил горячим чаем и пошел дальше. Так де, как фармуда сомса, перекус на ходу. То, что можно быстро съесть в тех же обжорных рядах. Шашлык на больших палочках назывался карским и подавался в ресторанах, или кафе, ели его сидя за столом и не за 5 минут с двумя кусочками хлеба.
Я помню узбекский гамбургер: 3 палочки шашлыка люля или как мы его называли жёванный кладется на лепёшку, затем насыпаем сверху лук и сдабриваем уксусом потом сверху вторую лепешку и прижимаем всё это дело вытаскивая палочки. Всё гамбургер готов! Вкуснее ничего не было! Хотя самса может ещё!
потому-что в это время был адовый рост цен, и уменьшение порции для сохранения цены была всеобщая тенденция. доходило до того, что самса постепенно уменьшалась до 5см в диаметре. на фото мяса на палочке - на треть стандартной дозы.
Мы используем cookie-файлы, чтобы улучшить сервисы для вас. Если ваш возраст менее 13 лет, настроить cookie-файлы должен ваш законный представитель. Больше информации
Комментарии 17
3 палочки шашлыка люля или как мы его называли жёванный кладется на лепёшку, затем насыпаем сверху лук и сдабриваем уксусом потом сверху вторую лепешку и прижимаем всё это дело вытаскивая палочки. Всё гамбургер готов!
Вкуснее ничего не было! Хотя самса может ещё!