ИНГРЕДИЕНТЫ:
• Кабачок 360 г
• Помидор 160 г
• Шампиньоны 96 г
• Твердый сыр 70 г
• Подсолнечное масло рафинированное 1 ст. л. = 17 г
• Черный перец молотый 1 г
• Соль 3.5 г
Для подачи
• Зеленый лук по желанию
• Консервированная кукуруза по желанию
Приготовление:
• Нарежьте очищенные кабачки круглыми ломтиками толщиной около 6-7 мм.
• Нарежьте шампиньоны пластинками толщиной около 5 мм.
• Разрежьте помидоры пополам и нарежьте их полукруглыми ломтиками примерно такой же толщины, как пластинки шампиньонов.
• Мелко натрите сыр.
• Разогрейте в сковороде растительное масло. Уменьшите огонь до среднего, обжарьте ломтики кабачков в течение 4-5 минут, периодически переворачивая. Кабачки должны покрыться золотистой корочкой. Посыпьте обжаренные кабачки половиной указанного количества соли и перца, а затем выложите на отдельную тарелку.
• Положите в ту же сковороду пластинки шампиньонов. Пожарьте их по 3-4 минуты с каждой стороны до румяной корочки. Посыпьте шампиньоны остатками соли и перца, снимите сковороду с огня.
• Включите духовку разогреваться на 200°С. Смажьте форму для запекания 1 ч.л. растительного масла. Разложите по дну формы половину обжаренных ломтиков кабачков.
• Распределите на ломтиках кабачка половину шампиньонов.
• Выложите половину помидоров поверх слоя грибов.
• Посыпьте помидоры в форме для запекания половиной тертого сыра.
• Повторите слои ингредиентов в форме для запекания, чередуя кабачки, шампиньоны и помидоры.
• Посыпьте верхний слой помидоров оставшимся сыром и поставьте форму для запекания в духовку. Готовьте запеканку в течение 25-30 минут. Достаньте запеканку из духовки и немного остудите перед подачей.
• Украсьте запеканку с кабачками консервированной кукурузой и ароматным зеленым луком.
Присоединяйтесь к ОК, чтобы подписаться на группу и комментировать публикации.
Нет комментариев