Предыдущая публикация
Игристое вино – это не шампанское?
Да, такое мнение существует. Но дело в том, что право именовать свое вино шампанским имеют производители, придерживающиеся классической технологии шампанизации и использующие только 3 разрешенных законом сорта винограда, выращенного исключительно в пределах установленных границ на территории французской провинции Шампань. Там же должна происходить и винификация.
Долгое время игристые вина, произведенные классическим методом шампанизации в бутылке, действительно называли шампанским. Это продолжалось до тех пор, пока провинция Шампань не заявила о своем эксклюзивном праве на название.
Поэтому игристое вино и шампанское – это один и тот же напиток, а разница только в географии его производства.
#советское #шампанское
Следующая публикация
Нет комментариев