Предыдущая публикация
Крингель - соленый крендель
Kringel
Автор Андрей Скворцов
Омск
Ингредиенты
700 гр. муки
180 гр. сливочного масла
500 мл. молока
15 гр соли
15 гр сухих дрожжей
1 яйцо
Как приготовить
Просеять муку и добавить в нее все сухие ингредиенты – соль и дрожжи. Перемешать. В середине горки из муки сделать углубление и добавить масло комнатной температуры.
И потихоньку замешивая добавить теплое молоко. Тесто получится очень мягким. Тесто должно подойти 2 раза. После чего можно выпекать Крингели.
Для выпекания Крингелей (брецелей) – тесто отщеплять примерно на 30 равных частей. Оставить тесто еще на 10 минут. Раскатать тесто на колбаски длиной 30 см, свернуть в кольца, смазать взбитым яйцом и выпекать в духовке.
#выпечка
Следующая публикация
Нет комментариев