Предыдущая публикация
Блинчики "Мохито".
Ловите рецепт 📝 совершенно бомбических блинчиков. В прошлом году он разлетелся по инста сообществу очень быстро. В общем, попробуйте сами и все станет понятно.
Автор (olkamarolka ) Ольга Чамаровская
Рецепт 📝
✔️125 грамм муки
✔️1 яйцо
✔️320 мл молока
✔️30 грамм + пара веточек мяты
✔️1 лайм
✔️35 грамм сахара
✔️30 мл растительного масла
✔️1/4 ч.л. соли
🔹Приготовим мятное молоко. Для этого сотейник с молоком положить 30 грамм мяты с веточками. Вскипятить, остудить и отжать мяту.
🔹С лайма снять цедру и выжать сок. Листики мяты мелко нарезать. Добавить мяту и цедру лайма в молоко. Затем яйцо, сахар и соль. Перемешать, чтобы яйцо разошлось. Просеять порциями муку, каждый раз хорошо перемешивая, чтобы не было комочков.
🔹Влить в тесто растительное масло и сок лайма. Еще раз перемешать. Дать тесту постоять минут 10-15, чтобы клейковина в муке разошлась. Тем временем разогреть сковороду.
🔹Выпекать блинчики на хорошо разогретой сухой сковороде с антипригарным покрытием до готовности. Не забывайте перед выпеканием нового блинчика перемешивать тесто, это не даст осесть клейковине, мяте и цедре лайма на дно.
Если готовите тонкие блинчики в первый раз, рекомендую слегка смазывать сковороду маслом.
Готовые блинчики подавать с медом.
Приятного аппетита!
#блины #выпечка
Следующая публикация
Нет комментариев