Предыдущая публикация
Сиченики — украинская кухня
Автор Dmitry Magéras
Ингредиенты
🍽 3 порции
1 крупная луковица
4 яйца
соль
молотый чёрный перец
5 ст.л. растительного масла
600 г мякоти говядины
2 ст.л. панировочных сухарей
Лук почистить, мелко нарезать, сложить в миску, добавить 3 яйца, хорошо взбить. Посолить и поперчить по вкусу.
На сковороде разогреть 2 ст. ложки растительного масла, влить яично-луковую смесь. Готовую яичницу охладить, выложить на разделочную доску и мелко нарубить.
Говядину очистить плёнок И сухожилий, дважды пропустить через мясорубку. Смешать с нарубленной яичницей и сформировать небольшие биточки. Оставшееся яйцо взбить.
Обмакнуть биточки в яйцо, затем в панировочные сухари. На сковороде разогреть оставшееся масло, жарить сиченики до золотистого цвета около 10-12 минут, затем довести до готовности под закрытой крышкой.
#блюда_из_мяса #горячее
Следующая публикация
Нет комментариев