Предыдущая публикация
Безумно вкусный лимонный пирог
Основа:
🍋40 г размягченного сливочного масла
🍋1 яйцо
🍋80 мл холодной воды
🍋~200 г муки (у меня рисовая)
🍋подсластитель (у меня 5 пакетиков фитпарада 7)
🍋1/3 ч л разрыхлителя
Смешиваем все ингредиенты (муку добавляем в последнюю очередь) в нежное эластичное тесто🤗
Распределяем его по форме (у меня силиконовая диаметром 22 см), делаем вилочкой проколы и запекаем в духовке при 180• 10 мин🔥
Лимонный слой:
🍋200 мл воды
🍋50 мл лимонного сока
🍋цедра 1 крупного лимона
🍋подсластитель (у меня 10 пакетиков фитпарада 7)
🍋20 г сливочного масла
🍋30 г кукурузного крахмала
🍋50 мл воды
🍋3 желтка
В кастрюлю наливаем 200 мл воды, нагреваем🌡
Добавляем лимонный сок, цедру, подсластитель и масло, варим на среднем огне, помешивая
В тарелочке взбиваем воду (50 мл) и крахмал🌪 тонкой струйкой вливаем в кастрюлю💦 не забываем перемешивать, чтобы не было комочков😉 взбиваем вилочкой желтки и добавляем к остальным ингредиентам, варим 2-3 минуты
Выливаем лимонную начинку на основу
Воздушный слой:
🍋3 белка
🍋подсластитель (у меня 3 пакетика фитпарада 7)
Взбиваем до устойчивых пиков🌪 распределяем по лимонной основе и выпекаем при 180• еще 15 мин🔥
Перед употреблением полностью остудить❄
Как вам рецепт?
На приготовление понадобилось 20 мин, не считая выпекания😌
Автор рецепта: @ busihouse.pp #выпечка
Следующая публикация
Нет комментариев