Предыдущая публикация
### Рецепт Простых Бюджетных Кексов
#### Ингредиенты:
- 330 г муки
- 300 г сахара
- 240 г кефира
- 120 г растительного рафинированного масла
- 50 г мягкого сливочного масла
- 4 больших яйца
- 8 г ванильного сахара
- 2 ч.л. разрыхлителя теста
- 3/4 ч.л. соды
- 0.5 ч.л. соли
- Замороженные ягоды (по желанию, например, малина или голубика)
#### Приготовление:
1. **Подготовка ингредиентов:**
- Убедитесь, что все ингредиенты находятся при комнатной температуре.
- Если решите использовать ягоды, разморозьте их и дайте стечь лишней влаге.
2. **Приготовление теста:**
- В большой миске соедините сахар, ванильный сахар, соль, растительное и мягкое сливочное масло. Взбивайте смесь на средней скорости в течение 4-5 минут, пока она не станет однородной и светлой.
- В отдельной миске разбейте яйца и добавляйте их одно за другим в масляную смесь, тщательно перемешивая после каждого добавления.
- В другой миске смешайте муку с разрыхлителем и содой. Постепенно всыпайте половину этой смеси в тесто, перемешивайте до однородного состояния. Затем добавьте оставшуюся муку и перемешайте.
3. **Формирование кексов:**
- Подготовьте формы для кексов, выстелив их бумажными вкладышами или смазав растительным маслом.
- Заполните формы тестом на 2/3, чтобы было место для поднятия кексов.
- При желании посыпьте ягодами сверху.
4. **Выпечка:**
- Разогрейте духовку до 180°C.
- Вставьте формы в духовку и выпекайте кексы около 20-25 минут. Проверяйте готовность, протыкая кекс зубочисткой: она должна выйти сухой.
- Как только кексы готовы, выложите их на решётку для остывания.
5. **Подача:**
- Вторую партию теста можно выпекать, пока первая партия остывает. В результате из всего теста вы получите около 30 кексов, что очень много, но они быстро съедаются благодаря своей легкости и воздушности.
Приятного аппетита! Эти кексы — отличный вариант для семейного угощения или любого праздничного стола. Удачной вам выпечки и до новых встреч!
Следующая публикация
Нет комментариев