Предыдущая публикация
КЕКС ДЛЯ СЕМЕЙНОГО ЧАЕПИТИЯ
автор [id161462328|Любовь Брянцева]
Этот кекс более легкий и воздушный, чем остальные, но он у меня получается всегда удачный.
Продукты:
2 яйца,
1 стакан сахара,
1 стакан сметаны (кефира, йогурта),
200 г сливочного масла (маргарина),
1 пакетик ванильного сахара,
1 неполная чайная ложка соды, погашенная в 1 ст. ложке уксуса,
0,5 стакана изюма или кураги,
2 стакана муки,
2 ст. ложки сахарной пудры.
Сливочное масло растереть с сахаром, постепенно добавляя яйца, сметану, ванильный сахар, затем муку и гашеную соду, а затем изюм или нарезанную курагу. Вымесить до такой густоты, чтобы тесто не наливалось, а накладывалось лопаткой, которой замешивалось.
Выпекать кекс 40-50 мин. при температуре 200 градусов в круглой форме для кекса (можно на сковороде или в другой форме). После выпечки кекс остудить и посыпать через мелкое ситечко сахарной пудрой (так она будет равномерно ложиться на поверхность изделия). Можно, также, полить кекс растопленным шоколадом или шоколадной глазурью.
Подавать с чаем, кофе, компотом.
Следующая публикация
Комментарии 9