Предыдущая публикация
Куриная печёнка в сметанно-яичной заливкой.
Ингредиенты:
Куриная печёнка - 500-600 гр,
Лук репчатый - 1-2 шт,
Морковь - 1-2 шт,
Чеснок 2-3 зубчика.
Мука
Зелень,петрушка,укроп,лук (по вкусу)
Мускатный орех.
Соль.
Растительное масло
Ингредиенты для сметанно-яичной заливки:
Сметана - 200-230 гр,
Яйца - 4 шт,
Соль
Приготовление:
Промываем печёнку,несколько раз меняя воду.Откидываем печёнку на дуршлаг и даём жидкости хорошо стечь.
Нарезаем печёнку средними кусочками.
Лук,морковь,чеснок чистим.Лук нарезаем кубиками.Морковь трём на крупной тёрки.Чеснок пропускаем через чесночницу.
На разогретой с растительным маслом сковороде обжариваем лук и морковь до готовности,добавляем чеснок,соль.
Кусочки печёнки обвалять в муке и выложить на разогретую с растительным маслом сковороду
Жарить печёнку до полуготовности,периодически помешивая где-то 8-9 мин.Посолить, поперчить и посыпать мускатным орехом.
Обжаренный лук с морковь перекладываем в форму для запекания.На обжаренный лук с морковью выкладываем аккуратно обжаренную куриную печёнку.
Готовим заливку:
Соединить яйца со сметаной,немного посолить и хорошо перемешать вилкой или венчиком.
Залить печёнку с луком и морковью сметанно-яичной заливкой.Сверху посыпать рубленой зеленью.Поставить форму с печёнкой в нагретую до 180°C духовку и запекать в течение 30-40 минут.
Готовую запеканку вынуть из духовки и дать постоять 10-15 минут.
Приятного Вам аппетита!
Следующая публикация
Комментарии 2