Идеальные сырники.

Вот что нам понадобится:
Творог (только 5%) — 600 г
Небольшое яйцо — 1 шт.
Щепотка соли (усилит сладость)
Сахар — 100-150 г (по вкусу, я люблю сладкие сырники, особенно на завтрак)
Мука — 2 ст. л.
Приготовление:
Смешиваем все ингредиенты, не обязательно протирать творог через сито — и так будет отлично. Мокрыми руками скатываем шарики.
У меня обычно выходит 13 штук. Обваливаем их в муке и стряхиваем лишнюю.
Разогреваем сковороду и жарим на среднем огне.
Как только снизу образуется золотистая корочка, переворачиваем сырники, накрываем крышкой и оставляем готовиться на медленном огне, чтобы подрумянились с другой стороны.
Под крышкой сырники увеличатся в размере. Готовы