Предыдущая публикация
Присоединяйтесь к сообществу Сам себе шеф: видеорецепты
Популярные рецепты и актуальные советы каждый день!
Как приготовить овсяное молоко
Овсяное молоко – отличная альтернатива молоку животного происхождения. Также оно подходит тем, кто не может употреблять ореховое по причине аллергии.
В составе покупного овсяного молока кроме овсяной крупы, воды и соли могут содержаться стабилизаторы, переработанный крахмал и растительное масло. Поэтому домашний напиток будет гораздо полезнее. Разница лишь в том, что домашнее молоко при нагревании немного густеет, в то время как магазинное устойчиво к высоким температурам.
Для приготовления овсяного молока понадобится 1 стакан геркулеса и 3-4 стакана воды. Овсяные хлопья необходимо высыпать в миску и залить водой как минимум на полчаса (можно оставить на ночь). Затем слить воду, хорошо промыть геркулес, положить его в чашу блендера и добавить воды. Смешивать в блендере, начиная с маленькой скорости и постепенно ее увеличивая.
Готовое овсяное молоко несколько раз процедить через мелкое сито, пока оно не станет обладать однородной консистенцией и напоминать сливки. Перемолотый геркулес, оставшийся в сите, можно использовать для приготовления панкейков и другой выпечки.
Сладость овсяному молоку может придать чайная ложка натурального сиропа, например, агавы, топинамбура или кленового, или пара фиников, предварительно очищенных от косточек. Также для более интересного вкуса в овсяное молоко стоит добавить щепотку морской соли и немного специй, например, корицу, кардамон, мускатный орех или маленький кубик имбиря.
Следующая публикация
Комментарии 1 718
Популярные рецепты и актуальные советы каждый день!
Как приготовить овсяное молоко
Овсяное молоко – отличная альтернатива молоку животного происхождения. Также оно подходит тем, кто не может употреблять ореховое по причине аллергии.
В составе •••
Для приготовления этого замечательного напитка нужно взять 2 стакана промытого овса засыпать его в трехлитровую банку, добавить половину стакана сахара и залить очищенной прохладной водой. Банку закрыть крышкой и держать при комнатной температуре 3-4 дня.
Первый получившийся настой следует слить, т.к. он не обладает выдающимися вкусовыми качествами. В получившееся сусло добавить 4 столовые ложки сахара и залить водой. Через четверо суток целебный напиток готов. Квас получается необычного белого полупрозрачного цвета. Его следует слить и хранить в холодильнике. Получившуюся закваску можно использовать ещё до 10 раз, добавляя в неё лишь воду и 4 ст.л. сахара.
Если вы хотите разнообразить вкус кваса и сделать его, более привычного темного цвета, добавьте к закваске горсть промытого изюма, при этом слегка уменьшив количество сахара. Или же, попробуйте заменить сахар медом.