Предыдущая публикация
Рыбные фрикадельки в сливочном соусе
**Ингредиенты (на 2 порции):**
- Рыбный фарш (из красной рыбы) — 250 г
- Лук — 1 шт.
- Панировочные сухари — 3–4 ст. л. (по необходимости)
- Сливки (30%) — 300 мл
- Тёртый сыр — 50–100 г
- Брокколи — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Белый перец — по вкусу
**Приготовление:**
1. **Подготовка фарша:** Мелко нарежьте лук или прокрутите его через мясорубку. Добавьте лук в рыбный фарш, затем всыпьте панировочные сухари, соль и белый перец по вкусу. Хорошо перемешайте, регулируя количество сухарей в зависимости от консистенции фарша.
2. **Формирование фрикаделек:** Сформируйте из фарша фрикадельки желаемого размера, в зависимости от объема формы, в которой будете запекать.
3. **Подготовка брокколи:** Разделите брокколи на небольшие соцветия. Если не хотите использовать брокколи, этот шаг можно пропустить.
4. **Предварительная запекание:** Выложите фрикадельки в порционные формочки или в одну большую форму. Поместите в разогретую до 200 градусов духовку на 5 минут, чтобы фрикадельки немного "схватились".
5. **Приготовление соуса:** В отдельной миске смешайте сливки, тертый сыр, соль и перец. Хорошо перемешайте до однородной консистенции.
6. **Сборка блюда:** Доставайте формочки с фрикадельками из духовки и аккуратно разместите между ними брокколи (если используете).
7. **Запекание с соусом:** Залейте фрикадельки приготовленным сливочным соусом и верните в духовку, установив температуру на 180–190 градусов. Запекайте еще 20 минут, пока фрикадельки не станут золотистыми и нежными.
8. **Подача:** Подавайте горячими, наслаждаясь их нежным вкусом и ароматом!
Приятного аппетита!
Следующая публикация
Нет комментариев