Предыдущая публикация
Вегетарианское рагу из овощей
Ингредиенты:
- 1 крупная морковь, нарезанная кубиками
- 1 сладкий перец, нарезанный кубиками
- 1 кабачок, нарезанный кубиками
- 1 баклажан, нарезанный кубиками
- 1 луковица, мелко нарезанная
- 2-3 зубчика чеснока, измельчённого
- 1 банка (400 г) консервированных помидоров
- 1 стакан овощного бульона
- 1 чайная ложка оливкового масла
- Соль и перец по вкусу
- Пряные травы (тимьян, орегано, базилик) по вкусу
Приготовление:
1. В глубокой сковороде или кастрюле разогрейте оливковое масло на среднем огне.
2. Добавьте лук и чеснок, обжаривайте до прозрачности.
3. Добавьте морковь, сладкий перец, кабачок и баклажан. Обжаривайте овощи 5-7 минут, помешивая.
4. Добавьте консервированные помидоры и овощной бульон. Перемешайте.
5. Приправьте солью, перцем и пряными травами по вкусу.
6. Уменьшите огонь, накройте крышкой и тушите рагу около 20-30 минут, пока овощи не станут мягкими.
7. Подавайте горячим, можно украсить свежей зеленью.
Это блюдо отлично подходит как гарнир или основное блюдо. Приятного аппетита! Если хотите, могу предложить другие рецепты.
Следующая публикация
Нет комментариев