Предыдущая публикация
Мне еще в детстве рассказала об этом лайфхаке моя бабушка - в молодости она работала на пищевом производстве, продукты были в дифиците и не могли себе позволить ихпросто так выбрасывать.
Поэтому тогда все добавляли в молоко небольшую щепотку соды и тогда молоко долго хранилось и не скисало.
В наше время конечно продается молоко длительного хранения - ультрапастеризованное.
Но даже если вы открыли коробку молока, выпить его надо в течение 3 дней, иначе молоко испортится.
Поэтому и здесь, если вы не планируете все молоко тратить и выпивать сразу, имеет смысл бросить в коробку небольшую щепотку соды.
Сразу говорю: маленькая щепотка соды никак не повлияет на вкусовые качества молока, зато существенно продлит срок его хранения.
А в деревне у нас дача, там тоже многие (особенно кто держит или держал свою корову) знают, что сода помогает сохранить свежесть молока.
Так и на продажу делают те, кто молоко продает с рук. Молоко обязательно разбавляют водой - чтобы не было очень жирным, и добавляют немного соды, чтобы быстро не прокисло.
Особенно если вы покупаете молоко для выпечки, то сода вообще ваше спасение.
У меня на лактозу аллергия, поэтому пить молоко в чистом виде я не люблю и не могу.
А вот в выпечку иногда добавляю, поэтому открыв пакет молока, часто для торта или блинчиков нужно всего лишь один-два стакана.
До следующей выпечки сода молоко очень спасает.
Следующая публикация
Нет комментариев