Предыдущая публикация
Простой рецепт жаренной рыбы в кляре
Продукты:
морская рыба (хек, минтай, треска) - 1 кг.
лимонный сок - 1 ст. ложка
соль - 1,5 ч. ложка
перец черный (молотый) - 0,5 ч. ложки
яйца куриные - 4 шт.
сметана - 3 ст. ложки
мука - 1,5 стакана
сода - на кончике ножа
масло подсолнечное (рафинированное)
Приготовление:
Рыбу помыть, филе отделить от костей и нарезать на кусочки (5-6 см в длину), сложить в миску, посолить и поперчить, сбрызнуть лимонным соком. Оставить на 20-30 минут.
Приготовить кляр. В небольшой глубокой миске взбить яйца с солью, добавить сметану, соду и муку, все тщательно перемешать. Смесь должна получиться, как на оладьи.
Жарить рыбу на растительном масле на раскаленной сковороде, предварительно обмакнув каждый кусочек в кляр. Подавать рыбу в кляре можно как самостоятельное блюдо, так и с гарниром – отварным рисом или картофельным пюре.
Приятного аппетита!
Следующая публикация
Комментарии 17