-СЫТ и ВЕСЕЛ-

Ингредиенты для бисквита:
тыква — 200 г;
горячая вода — 20 мл;
яйца — 3 шт.;
сахар — 100 г;
ванильный сахар — 10 г;
растительное масло — 50 мл;
мука — 180 г;
разрыхлитель — 10 г.
Ингредиенты для крема:
сметана — 400 г;
сахарная пудра — 100 г.
Готовим:
Очищенную тыкву измельчаем погружным блендером до состояния пюре. В отдельную тару разбиваем яйца, высыпаем ванильный и классический сахар, вливаем горячую воду и взбиваем венчиком до побеления.
Далее вливаем в смесь растительное масло, высыпаем муку и разрыхлитель, замешиваем тесто. В однородное тесто выкладываем тыквенное пюре, перемешиваем.
Выливаем тыквенное тесто в форму для выпечки и выпекаем при 180 градусах полчаса. Для крема смешиваем сметану с сахарной пудрой.
Готовый бисквит делим на два коржа, смазываем один из них ½ частью крема.
Накрываем кремовый слой вторым коржом и смазываем верхушку.
Оставляем пирог на час в холодильнике для стабилизации, а затем подаем к столу. Украсить пирог можно по-разному, например, посыпать верхушку цедрой апельсина.
Приятного аппетита!

Ингредиенты:
• Куриное филе - 700 г
• Соль - по вкусу
• Перец - по вкусу
• Яйца - 2 шт.
• Соевый соус - 2 ст. л.
• Крахмал - 1 ст. л.
• Вода - 2 ст. л.
• Чеснок - 2 зубчика (или по вкусу)
• Итальянские травы - по вкусу
Процесс приготовления:
1. Подготовка филе:
• Нарежьте куриное филе на небольшие плоские кусочки.
• Легко отбейте каждый кусочек через пленку или пакет, чтобы они стали одинаковой толщины (около 1 см).
2. Маринование:
• Переложите отбивные в миску.
• Добавьте соль, перец, измельчённый чеснок и итальянские травы. Перемешайте.
• Влейте соевый соус и оставьте мариноваться на 15-20 минут для насыщенного вкуса.
3. Приготовление кляра:
• В отдельной миске взбейте яйца.
• Добавьте воду, крахмал и тщательно перемешайте, чтобы не было комочков. Это сделает кляр более нежным.
• При необходимости можно добавить щепотку соли (учтите, что соевый соус уже солёный).
4. Жарка:
• Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне.
• Обмакните каждый кусочек филе в кляре.
• Жарьте на сковороде с двух сторон до золотистой корочки (примерно 3-4 минуты с каждой стороны).
5. Подача:
• Выложите готовые отбивные на бумажные полотенца, чтобы убрать лишнее масло.
• Подайте горячими с любым гарниром (овощи, картофельное пюре или рис).
Приятного аппетита!

Ингредиенты
Для теста:
• 3 стакана муки
• 1 стакан воды (можно использовать газированную для легкости теста)
• 1 яйцо
• 1 ч. ложка соли
• 2 ст. ложки растительного масла
Для начинки:
• 500 г мясного фарша (можно использовать говядину, свинину или курицу)
• 1 большая луковица
• Соль и перец по вкусу
• Специи (по желанию, например, паприка, кориандр)
• Зелень (укроп или петрушка, по желанию)
Приготовление:
1. Приготовление теста: В глубокой миске смешайте муку и соль. В отдельной посуде взбейте яйцо с водой и растительным маслом. Постепенно влейте эту смесь в муку, замешивая тесто. Вымешивайте до получения гладкой и эластичной массы. Уберите тесто в пленку и оставьте на 30 минут.
2. Приготовление начинки: Мелко нарежьте лук и добавьте его к мясному фаршу. Хорошо перемешайте, приправьте солью, перцем и специями по вкусу. При желании добавьте немного нарезанной зелени для аромата.
3. Формирование чебуреков: Раскатайте тесто в тонкий пласт и вырежьте из него кружки (можно использовать стакан или специальную форму). На одну половину каждого кружка положите немного начинки, не доходя до края. Сложите чебурек пополам и прижмите края, чтобы они хорошо скрепились. Можно использовать вилку для создания узора и дополнительного закрепления.
4. Жарка: В глубокой сковороде разогрейте достаточное количество растительного масла. Обжаривайте чебуреки с обеих сторон до золотистой корочки, около 3-4 минут с каждой стороны. Готовые чебуреки выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.
5. Подача: Чебуреки можно подавать горячими, с соусом или сметаной.