Баклажаны по-грузински на зиму, обязательно берите на заметку и готовьте с удовольствием! ⠀

Ингредиенты: - 5 кг баклажан - 5-6 болгарских перцев - 2 горьких перца - 2 головки чеснока - 2 пучка зелени(петрушка+кинза) - 2 стакана растительного масла - 2 стакана 6%уксуса - Соль - 1-2ст. ложки хмели-сунели
Как готовить: Баклажаны нарезать на кружочки и отварить в подсоленной воде минут 10-15(можно и обжарить, но тогда масло в конце можно не добавлять и баклажаны заранее посолить и потом обжарить).
Затем вынуть в дуршлаг и положить сверху гнёт. Оставить на 1 час. Болгарский перец, острый перец и чеснок перекрутить через мясорубку. Зелень нарезать. Добавить хмели-сунели и соль по вкусу. Всё перемешать. Масло довести до кипения и залить баклажаны. Добавить уксус и всё перемешать. Разложить в стерилизованные банки. Стерилизовать минут 15-20 и закрутить. Закутать банки до полного остывания. Вкусный салат на зиму готов.

КАК ЗАСТАВИТЬ ТОМАТЫ ПОКРАСНЕТЬ...

Заставить томаты на кусте покраснеть за неделю – вполне выполнимая задача.
Во-первых, для ускорения созревания томатов проводят опрыскивание раствором йода.
Также созревание томатов ускоряет опрыскивание раствором пищевой соды (чайная ложка соды на литр воды).
Однако самым эффективным средством считается раствор марганцовки. Цвет раствора должен быть густо-розовым.

Огурцы до осени: как продлить плодоношение до сентября.

Выращивать огурцы до поздней осени не составляет труда, надо лишь омолодить растения, подкормить их и вылечить от болезней, чтобы продлить плодоношение.
Огурцы могут расти и плодоносить до середины осени, поэтому надо помочь им в этом трудном деле: усилить уход, укрывать на ночь, поливать теплой водой, избавить от насекомых и болезней.
У огурцов, уже к началу августа проходит первая стадия плодоношения, которая порядком изматывает растения и количество повреждений от ежедневных сборов урожая огородником постоянно увеличивается, а это повод для заселения их грибковыми инфекциями, например, мучнистой росой.
Если мы хотим кушать огурцы до поздней осени, то надо оказать экстренную помощь огурцам и срочно провести внекорневую подкормку при помощи раствора мочевины (половина столовой ложки на 10 л воды). Эта подкормка поможет листьям огурцов снова обрести мягкость и нежность, усилит процесс фотосинтеза в них.