Но польза и калорийность вещи из разных плоскостей.
Если стоит выбор съесть конфету или сухофрукт, сухофрукт лучше там витамины, минералы, вот это всё. Но если человек съест одну конфету и остановится, потому что знает, что это вредная еда, то пачку сухофруктов грамм на 200 за день на диете съесть не стыдно А это более 600 ккал и треть дневной нормы калорий. При этом, насыщения практически никакого.
Если речь идет о диете и похудении, то объемная и некалорийная еда вроде фруктов насыщает лучше. Растяжение желудка во время еды один из первых и главных сигналов насыщения: рецепторы на стенках желудка считывают давление и растяжение и отправляют сигнал в гипоталамус, а мы чувствуем насыщение и перестаем есть.
Интересно, что насыщение не соответствует напрямую количеству поступивших с едой калорий. Например, мозгу генетически нравятся большие порции: пока не появились калорийные переработанные продукты с горой сахара и жира, больше еды всегда означало больше калорий. Мозг не очень умеет считывать калории в отрыве от объема еды. Даже если человеку предложить съесть таблетку с калорийностью целого ужина, он не почувствует себя сытым, потому что объем в желудке она займет очень маленький.
То есть, когда мы едим больше по объему, но меньше по калориям, мы чувствуем себя более сытыми на конкретный прием пищи.
Присоединяйтесь к ОК, чтобы подписаться на группу и комментировать публикации.
Нет комментариев