Предыдущая публикация
Куриные сердечки, тушенные в сливках, с морковью и луком
🍴Куриные сердечки, тушенные с репчатым луком и морковью, в сливках, понравятся не только любителям куриных потрошков. Готовится блюдо очень просто, сердечки в нежной сливочной подливе получаются мягкими, вкусными и ароматными. Куриные сердечки в сливках прекрасно сочетаются с различными гарнирами...
Необходимые ингредиенты:
- Куриные сердечки - 430 г
- Сливки жирностью 15% - 250 мл
- Лук репчатый - 50 г (1 шт.)
- Морковь - 60 г (1 шт.)
- Мука - 1 ч. ложка
- Соль - по вкусу
- Перец чёрный молотый - по вкусу
- Масло растительное (для жарки) - 5-10 г (примерно 0,5 ст. ложки)
- Петрушка свежая (для подачи) - 1-2 веточки
Способ приготовления:
1. Подготавливаем необходимые продукты;
2. Куриные сердечки промываем холодной водой, откидываем на дуршлаг, чтобы стекла вода. Удаляем все лишние части и прожилки, жир на сердечках оставляем. У меня после обработки получилось 350 г сердечек;
3. На сковороде разогреваем растительное масло, совсем чуть-чуть, поскольку на сердечках остался жир (его будет достаточно для жарки).
Сердечки отправляем в сковороду, подрумяниваем около 2 минут на сильном огне, пока из сердечек не начнет выделяться сок;
4. После этого уменьшаем огонь, накрываем сковороду крышкой. Тушим на маленьком огне в течение 15-20 минут;
5. Морковь и лук очищаем. Морковь натираем на крупной тёрке, лук нарезаем полукольцами;
6. Добавляем лук с морковью к сердечкам. В сковороде осталось ещё немного жидкости, поэтому воду я не добавляла. Если жидкости не осталось - добавьте 50-70 мл воды;
7. Тушим сердечки с овощами на маленьком огне ещё в течение 5-7 минут;
8. Овощи должны стать мягкими, а жидкость полностью испариться;
9. После этого добавляем муку, соль и перец;
10. Перемешиваем и обжариваем 1 минуту;
11. Добавляем в сковороду сливки;
12. Доводим до кипения, готовим ещё 1-2 минуты на небольшом огне и убираем сковороду с огня. Долго готовить нельзя, поскольку сливки могут свернуться;
13. Готовые куриные сердечки с овощами в сливках по желанию посыпаем крупно нарезанной зеленью петрушки и подаём к столу.
Если есть возможность можете поддержать группу ДОНАТОМ
➕ СОХРАНИ рецепт, и поделись с ДРУЗЬЯМИ
#Рецепты #Салаты #Супы #Торты #Выпечка #Еда
Вкусные рецепты любящей жены
Следующая публикация
Нет комментариев