Предыдущая публикация
Окрошка с рыбой
🍴Когда-то подруга меня пригласила в уютный небольшой ресторанчик, там она очень часто заказывает окрошку, вот просто обожает ее! Но окрошка эта - рыбная, для меня была в новинку, и только после пробы я поняла, почему она так любит это блюдо – это очень-очень вкусно, поверьте! Каждый раз ходить по таким заведениям дороговато, конечно, а отказывать себе в удовольствии отведать вкусную тарелочку такой окрошки не хочется, поэтому я часто готовлю ее дома. Рыбку не обязательно использовать горбушу, можно взять семгу, также можно добавить любые морепродукты. Заправлять окрошку с рыбой можно и квасом, как вам больше нравится...
Необходимые ингредиенты:
- Горбуша копченая – 100 г
- Картофель – 2 шт.
- Свежий огурец – 1 шт.
- Куриные яйца – 2 шт.
- Редис свежий – 4-5 шт.
- Зеленый лук, укроп, петрушка – по 5-6 веточек
- Кефир 2,5% - 500 мл
- Ледяная вода – 1 стакан
- Сметана – 2 ст.л.
- Сок лимона – 3 ст.л.
- Соль, перец – по вкусу
Способ приготовления:
1. Подготовить все продукты по списку;
2. Картофель и куриные яйца заранее отварить до полной готовности, яйца - 8-10 минут, картофель - 15 минут;
3. Картофель почистить и нарезать кубиками. Подготовить глубокую емкость, сложить в нее картофельную нарезку;
4. Куриные яйца почистить и нарезать кубиками, добавить яйца к картофелю;
5. Свежий огурчик нарезать мелкими кубиками, половину огурца можно натереть на терке, для более яркого вкуса свежести;
6. Редиску вымыть и обрезать хвостики, нарезать редис кусочками и добавить к остальным ингредиентам;
7. Копченую горбушу нарезать небольшими кубиками. Добавить рыбу к овощам;
8. Всю свежую зелень сполоснуть и просушить, нарезать мелко и добавить ко всем ингредиентам;
9. Переложить все ингредиенты в кастрюлю, залить кефиром и добавить сметану, выдавить сок лимона, добавить соль и перец;
10. Добавить ледяную воду или лед. Настоять окрошку с рыбой полчасика и можно подавать к столу.
Если есть возможность можете поддержать группу ДОНАТОМ
➕ СОХРАНИ рецепт, и поделись с ДРУЗЬЯМИ
#Рецепты #Салаты #Супы #Торты #Выпечка #Еда
Вкусные рецепты любящей жены
Следующая публикация
Нет комментариев