Предыдущая публикация
Котлеты из капусты и кабачков, с картофелем и сыром
🍴Эти котлеты готовятся из большого набора овощей и зелени. Котлеты из кабачков, капусты и картофеля с добавление твёрдого сыра получаются нежными, пышными и вкусными, с аппетитной хрустящей корочкой. Овощные котлеты - отличное блюдо для летного сезона...
Необходимые ингредиенты:
- Кабачки - 500 г (2 шт.)
- Капуста белокочанная молодая - 180 г (1 кочан)
- Картофель - 200 г
- Сыр твёрдый - 100 г
- Яйцо - 1 шт.
- Мука - 90 г (2/3 стакана объёмом 200 мл)
- Сухари панировочные - 80 г
- Масло растительное для жарки - 70-100 мл
- Лук зелёный - 40 г
- Укроп свежий - 15 г
- Петрушка свежая - 10 г
- Соль - по вкусу
- Перец чёрный молотый - по вкусу
Способ приготовления:
1. Подготовить продукты по списку;
2. Кабачки натираем на крупной терке. Натертые кабачки выкладываем в миску. (Если кабачки молодые, кожицу снимать не нужно.);
3. Картофель очищаем, натираем на крупной тёрке и добавляем к кабачкам;
4. Кабачки с картофелем присаливаем (0,5 ч. ложки соли);
5. Кабачки и картофель перемешиваем с солью и оставляем на 15 минут при комнатной температуре;
6. После того как овощи пустят сок, его нужно отжать;
7. Капусту шинкуем тонкими короткими полосками. Добавляем капусту в миску с отжатыми картофелем и кабачками;
8. Укроп и петрушку промываем, встряхиваем, мелко шинкуем и добавляем к остальным компонентам;
9. Зелёный лук мелко шинкуем и добавляем в миску;
10. Твёрдый сыр натираем на средней тёрке и добавляем в миску;
11. Добавляем яйцо, соль и чёрный молотый перец. Поскольку кабачки и картофель присоленные, а сыр также солёный, важно не пересолить;
12. Все ингредиенты перемешиваем;
13. Затем всыпаем муку;
14. Опять всё перемешиваем;
15. Из полученной массы формируем небольшие котлеты;
16. Обваливаем котлеты в панировочных сухарях;
17. На сковороде разогреваем растительное масло. Масло должно полностью покрывать дно сковороды. На сковороду выкладываем котлеты;
18. Обжариваем котлеты до румяной корочки с двух сторон (по 3-4 минуты с каждой стороны). Огонь должен быть небольшим, чтобы все овощи успели прожариться и стали мягкими. По мере необходимости вливаем растительное масло;
19. Котлеты из капусты и кабачков, с картофелем и сыром, готовы.
Если есть возможность можете поддержать группу ДОНАТОМ
➕ СОХРАНИ рецепт, и поделись с ДРУЗЬЯМИ
#Рецепты #Салаты #Супы #Торты #Выпечка #Еда
Вкусные рецепты любящей жены
Следующая публикация
Нет комментариев