Один из любимых рецептов пельменей со времён студенчества

ИНГРЕДИЕНТЫ:
- пельмени
- лук 1-2 шт
- черный молотый перец
- шампиньоны 200 гр
- сметана 150 мл
- зелень
1. Обжариваем пельмени на растительном масле до золотистой корочки
2. Добавляем мелко нарезанный лук, жарим 2 минуты
3. После кладем шампиньоны, обжариваем 3 минуты
4. Солим, перчим, вливаем сметану, перемешиваем, накрываем крышкой, убавляем огонь, томим 5 минут
5. Посыпаем зеленью
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
#пельмени #рецепты #кулинария

Этот лимонно-яблочный пирог - фантастический способ насладиться вкусным и освежающим десертом

Его сочетание пикантного лимона и сладких яблок создает уникальный и сытный вкус, который наверняка станет любимым. Давайте начнем!
Ингредиенты: Яблочная смесь:
1 яблоко , очищенное и нарезанное
1 столовая ложка сахара
Немного корицы.
1 чайная ложка масла
1 столовая ложка абрикосового джема
Тесто для торта:
1 яйцо
Щепотка соли
70 г сахара
Тертая цедра одного лимона
70мл масла
125 г обезжиренного йогурта
2 столовые ложки лимонного сока
150 г муки
8 г разрыхлителя
Начинка:
Сахарная пудра для посыпки
Миндальные хлопья (по желанию)
Как добраться:
Приготовьте яблочную смесь:
В небольшой кастрюле растопите 1 чайную ложку масла на среднем огне.
Добавьте очищенное и нарезанное яблоко, 1 столовую ложку сахара и немного корицы.
Готовьте, пока яблоки не станут мягкими, затем добавьте 1 столовую ложку абрикосового джема.
Дайте смеси остыть.
Приготовьте тесто для торта:
Разогрейте духовку до 180°C (350°F).
В большой миске взбейте 1 яйцо со щепоткой соли и 70 г сахара до образования легкой и воздушной массы.
Добавьте тертую цедру одного лимона, 70 мл масла, 125 г обезжиренного йогурта и 2 столовые ложки лимонного сока. Хорошо перемешайте.
Просейте вместе 150 г муки и 8 г разрыхлителя. Постепенно добавляйте это к жидким ингредиентам, пока все хорошо не перемешается.
Соберите торт:
Смажьте форму для торта (диаметром 22–24 см) небольшим количеством растительного или сливочного масла.
Вылейте половину теста в форму.
Равномерно распределите охлажденную яблочную смесь по тесту.
Сверху вылейте оставшееся тесто, равномерно распределив его.
По желанию посыпьте сверху миндальными хлопьями.
Испеките торт:
Поставьте пирог в предварительно разогретую духовку и выпекайте примерно 25 минут или до тех пор, пока зубочистка, вставленная в центр, не будет выходить чистой.

Вкуснейшие, хрустящие огурцы по-корейски на зиму

Сегодня приготовим очень вкусные хрустящие огурцы по-корейски на зиму. Будет невероятно вкусно, я вам это гарантирую!
Ингредиенты:
Огурцы - 2 кг.,
Морковь - 500 г.,
Красный острый перец - 0,5 ч.л.,
Черный перец - 0,5 ч.л.,
Чеснок - 5 зубчиков (23 г.),
Кориандр - 1 ч.л.,
Соевый соус - 2 ст.л.,
Уксус 9% - 100 мл.,
Растительное масло - 100 мл.,
Сахар - 100 г.,
Соль - 50 г.
Приготовление:
1. Для начала нарезаем овощи. У огурцов срезаем кончики с двух сторон. Далее разрезаем огурцы на несколько частей. После этого разрезаем их пополам и нарезаем на тонкие брусочки.
2. Все огурцы нарезаны. Откладываю их в сторону и перехожу к моркови. Беру терку для натирания корейской моркови — она получается длинной и тонкой соломкой. Морковку натёрли, теперь нарезаем чеснок. Сначала придавливаем зубчики ножом, чтобы их немного разбить, а затем мелко нарезаем.
3. Теперь готовим маринад. В большую чашку вливаем 100 миллилитров растительного масла, 100 миллилитров уксуса, добавляем 100 грамм сахара, 50 грамм соли, 2 столовые ложки соевого соуса, чёрный и красный перец, кориандр. Всё тщательно перемешиваем до полного растворения сахара и соли. Если соль и сахар не растворятся до конца — ничего страшного.
4. В другую большую чашку отправляем нарезанные огурцы, натёртую морковь и чеснок. Затем заливаем всё маринадом. Надеваем перчатки и хорошенько перемешиваем салат, чтобы маринад равномерно распределился.
5. Салат нужно оставить мариноваться на 5 часов. Если у вас в комнате не очень жарко, можно оставить при комнатной температуре. Если же жарко, то убираем в холодильник.
6. Прошло 5 часов — огурцы дали много сока, и наш маринад готов. Теперь заранее стерилизуем банки: помещаем их в холодную духовку, разогреваем до 160 градусов и держим 15 минут. Крышки кипятим в течение 10 минут.
7. Теперь выкладываем наш салат в стерилизованные банки, слегка утрамбовываем, но не слишком сильно. Наполняем все банки до верха и прикрываем крышками. Из такого количества ингредиентов получилось 5 банок по 700 граммов.
8. Далее ставим банки в кастрюлю на полотенце, заливаем воду до плечиков банок и стерилизуем их в кипящей воде в течение 10 минут. После этого аккуратно достаём банки, закручиваем крышки и переворачиваем их вверх дном. Оставляем их остывать под одеялом.
Из этого количества ингредиентов вышло 5 баночек по 700 граммов.
#огурцы #огурцыпокорейски #консервация #рецепты #кулинария

Если у вас есть 1 яйцо, мука и молоко, приготовьте этот вкусный и простой рецепт.

Ингредиенты:
80 мл теплой воды
80 мл теплого молока
1 столовая ложка сухих дрожжей
3 столовые ложки сахара
2 столовые ложки муки
Апельсиновая цедра,
60 мл апельсинового сока,
1 яичный белок,
60 г растопленного масла,
8 г ванильного сахара или ванилина.
400 г муки
1 чайная ложка соли
1 чайная ложка разрыхлителя
Шоколадная паста
1 яичный желток
Миндальные лепестки
Сахарная пудра
В миске смешайте теплую воду, теплое молоко, сухие дрожжи, сахар и 2 столовые ложки муки. Оставьте на 10 минут. Добавьте в дрожжевую смесь цедру апельсина, апельсиновый сок, яичный белок, растопленное масло, ванильный сахар, муку, соль и разрыхлитель. Перемешайте до однородной массы. Оставьте, пока тесто не увеличится вдвое.
Раскатайте тесто в прямоугольник, намажьте слоем шоколадной пасты, затем скатайте в колбаску. Нарежьте ломтиками.
Выложите ломтики на противень, застеленный пергаментной бумагой. Дайте им отдохнуть еще 15 минут.
Разогрейте духовку до 180°C (350°F). Смажьте булочки яичным желтком, посыпьте миндальными хлопьями и выпекайте около 20 минут до золотистого цвета. После приготовления дайте им немного остыть, затем посыпьте сахарной пудрой. Эти восхитительные сладкие оранжевые булочки теперь готовы к употреблению!

Что ещё может быть вкуснее и проще!

Если в блендер отправить 4 яйца, один зубчик чеснока, пучок укропа, 20 грамм сливочного масла, 20 грамм грецкого ореха, соль и черный перец по вкусу, а затем все измельчить, то получится вкуснейший яичный паштет.
#паштет #яйцо #совет #секрет #хитрость #лайфхак