![🍋](https://st.mycdn.me/static/emoji/14-0-0/20/1f34b@2x.png)
Лимонные маффины: свежесть и легкость в каждом кусочке
Приготовьте нежные и ароматные лимонные маффины, которые станут прекрасным дополнением к вашему утреннему кофе или чаепитию. Этот рецепт прост в исполнении и не требует много времени
![✅](https://st.mycdn.me/static/emoji/14-0-0/20/2705@2x.png)
Ингредиенты:
250 г муки
150 г сахара
1 ст. ложка разрыхлителя
1/2 ч. ложки соли
2 яйца
120 мл молока
100 г сливочного масла (растопленного и охлажденного)
Сок и цедра одного лимона
1 ч. ложка ванильного экстракта
![✅](https://st.mycdn.me/static/emoji/14-0-0/20/2705@2x.png)
Для глазури:
100 г сахарной пудры
2 ст. ложки лимонного сока
![✅](https://st.mycdn.me/static/emoji/14-0-0/20/2705@2x.png)
Способ приготовления:
Разогрейте духовку до 180°C и подготовьте форму для маффинов, смазав её маслом или вставив бумажные формочки.
В большой миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель и соль.
В отдельной миске взбейте яйца, затем добавьте молоко, растопленное сливочное масло, лимонный сок и цедру, ванильный экстракт. Перемешайте до однородности.
Добавьте жидкую смесь к сухим ингредиентам и аккуратно перемешайте, не переусердствуйте – тесто должно быть слегка комковатым. Разложите тесто по формочкам, заполняя их на 2/3 объема.
Выпекайте маффины 20-25 минут, пока они не станут золотистыми и не пройдут тест на сухую палочку. Дайте им немного остыть в форме, затем переложите на решетку для полного остывания.
Для глазури смешайте сахарную пудру с лимонным соком до получения гладкой массы. Полейте остывшие маффины глазурью.
![✅](https://st.mycdn.me/static/emoji/14-0-0/20/2705@2x.png)
Совет: Для более интенсивного лимонного вкуса можно добавить немного больше лимонной цедры в тесто.
Комментарии 1