Ням-Нямка • вкусные новые рецепты каждый день

Никогда не впитывают масло. Лучший рецепт вкусных пончиков

Ингредиенты
Тёплое молоко 3,2 % — 300 мл;
Вода тёплая — 50 мл;
Сахар — 3 ст. л.;
Дрожжи сухие — 6 г;
Соль — ч. л.;
Яйца — 2 шт.;
Мука — 650 г;
Масло сливочное — 80 г.
Приготовление пышек:
1. В миске смешиваем воду с теплым молоком. Высыпаем в жидкость сахарный песок, соль и дрожжи, тщательно перемешиваем.
2. Разбиваем в смесь яйца, смешиваем ингредиенты. Высыпаем в смесь муку и размягченное сливочное масло, замешиваем тесто.
3. Посыпаем стол мукой, вымешиваем эластичный и не липкий колобок.
Смазываем тесто растительным маслом. Также смазываем тару растительным маслом, убираем туда тесто и накрываем пищевой пленкой. Оставляем тесто в тепле на час.
4. Обминаем и делим тесто на 18 одинаковых колобков. Накрываем колобки целлофаном и оставляем на 15 минут. Делаем пальцем в каждом колобке дырку посередине, слегка вытягиваем.
5. В сквороде разогреваем 400-500 мл растительного масла. Отправляем пышки в масло, обжариваем до золотистой корочки с обеих сторон.
6. Удобно доставать и переворачивать пышки при помощи палочки от суши или деревянной шпажки
7. Мжно покрыть поверхность пышек растопленным шоколадом или сахарной пудрой. Получается недорогой вкусный десерт к чаю.

ГОТОВЛЮ уже НЕДЕЛЮ и не надоедает! Быстрые и легкие яблочные блинчики

#блинчики
Ингредиенты
1 яйцо
Щепотка соли
Щепотка ванильного экстракта
3 столовые ложки сахара
3 столовые ложки растительного масла
200 мл молока (¾ стакана)
200 г муки (1 ⅔ стакана)
8 г разрыхлителя (1½ чайной ложки)
1 яблоко
Приготовьте тесто.
Разбейте яйцо в миску, добавьте щепотку соли и каплю ванильного экстракта. Добавьте сахар и взбейте, пока смесь не станет легкой и пенистой. Добавьте растительное масло и молоко и взбивайте, пока все хорошо не смешается.
Добавьте сухие ингредиенты.
Просейте вместе муку и разрыхлитель, затем аккуратно добавьте их в жидкую смесь до получения однородной массы без комков.
Подготовьте яблоко. Очистите яблоко
от кожуры, сердцевины, натрите на терке или мелко порежьте.
Если вы предпочитаете более сладкий вкус, посыпьте кусочки яблок небольшим количеством сахара и корицы (по желанию).
Приготовьте блины.
Слегка смажьте сковороду или противень и разогрейте на среднем огне.
Вылейте тесто на сковороду небольшими кругами (примерно ¼ стакана на блин). Готовьте около 2-3 минут или пока на поверхности не образуются пузырьки. Переверните и готовьте другую сторону еще 2 минуты или до золотисто-коричневого цвета. Подавайте теплым с кленовым сиропом, медом или ложкой йогурта - простое, но вкусное угощение.

Сдобные пышные булочки «Бухты», аромат и вкус как в детстве

В тесто можно добавить изюм или испечь булочки с начинкой к примеру, с повидлом. Я предлагаю вам классический вариант.
Продукты на 12 шт
500…550 г муки
200 мл тёплого молока
25 г прессованных дрожжей ( или 8 г сухих)
100 г сахара
1/2 ч.л. соли
10 г ванильного сахара
2 яйца
80 г сливочного масла, растопленного
+ яйцо и 1 ст.л. молока для смазывания булочек
Готовим:
1. Тесто. В тёплом молоке растворяю 1 ст.л. сахара и дрожжи.
Размешиваю и оставляю на 10 минут.
2. Яйца взбиваю с сахаром, ванильным сахаром и солью. Взбиваю миксером 3 минуты.
3. Вливаю к взбитым яйцам дрожжевой раствор и растопленное масло.
Всыпаю муку и замешиваю тесто.
4. Тесто будет липкое, вязкое. Примерно через 5 минут соберётся в комок и будет отставать от стенок миски.
5. Выкладываю его на стол и вымешиваю ещё минут 5 .
Готовое тесто нелипкое, эластичное, мягкое.
5. Кладу его в миску, накрываю и оставляю подниматься на 1-1,5 часа, тесто должно увеличиться в 2-3 раза.
6. Готовое тесто делю на 12 частей, по 85 г. Каждый кусочек округляю и подкатываю.
7. Заготовки складываю в форму размером 30 на 22 см. Форму застелила пергаментной бумагой.
8. Накрываю и оставляю их подниматься на 40 минут.
Духовку включаю разогреваться до 190 градусов.
9. Перед выпечкой взбиваю яйцо с 1 ст.л. молока и смазываю заготовки.
Выпекать булочки нужно при 190 градусах — 30 минут. Ориентируйтесь на свою духовку.
Приятного аппетита!