Насыпной яблочный пирог «Три стакана»

Этот пирог, известный в народе как «Три стакана», готовится весьма необычным способом, что не мешает ему завоевать сердца сладкоежек своей простотой и изысканностью.
Ингредиенты:
1 стакан просеянной пшеничной муки высшего сорта
1 стакан манной крупы
1 стакан сахара
1/2 стакана изюма
180 г сливочного масла
1,5 кг кисло-сладких яблок (5-6 штук)
2 ч.л. корицы
1 ст.л. разрыхлителя для теста
1/3 ч.л. соли
3 ст.л. лимонного сока
Приготовление:
В первой емкости смешайте муку, сахар и манную крупу. Добавьте соль, разрыхлитель и тщательно перемешайте до получения однородной массы.
Яблоки очистите от сердцевины и кожуры и натрите на крупной терке. Влейте лимонный сок и перемешайте. Затем добавьте изюм и корицу и снова перемешайте.
Форму для пирога смажьте примерно 50 г сливочного масла и равномерно распределите его по поверхности. Оставшиеся 130 г положите в морозилку — они понадобятся для верхнего слоя пирога.
Поверх масла насыпьте 4 ст.л. мучной смеси из первой емкости и разровняйте, чтобы получился первый слой.
Следующим слоем выложите треть тертых яблок, не забывая выравнивать каждый слой.
Повторите процесс: выложите еще один слой мучной смеси, выровняйте его и добавьте слой яблок. Не забывайте выравнивать каждый слой.
Затем снова выложите слой мучной смеси и слой яблок. Завершите пирог еще одним слоем мучной смеси.
На последний слой пирога натрите оставшееся в морозилке масло на крупной терке и разровняйте.
Поставьте пирог в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте 50 минут.
Сочный и невероятно аппетитный пирог готов! Осталось только угостить им всю семью!
Этот пирог можно совершенствовать, добавляя в яблоки вместе с изюмом измельченные грецкие орехи, а вместо корицы — мак, ванилин или что-то другое на ваш вкус.

Помидоры по-корейски — простой и вкусный рецепт

Все соседи просят поделиться моим фирменным рецептом маринованных помидоров по-корейски! Этот восхитительный рецепт не оставит равнодушным ни одного гурмана.
Ингредиенты:
2 кг помидоров
2 болгарских перца
1 пучок петрушки
1 пучок кориандра
1-2 головки чеснока
1 острый перец (по желанию)
1 чайная ложка молотого черного перца
1 чайная ложка семян кориандра
1 большая морковь или 2 маленькие
1 луковица
100 мл масла
60 мл уксуса 9%
4 ложки сахара
2 столовые ложки несоленой соли
Наполните 3 банки по 1 л вышеуказанными ингредиентами.
Способ приготовления:
Удалите корешки у помидоров, разрежьте их вдоль на половинки или четвертинки и сложите в большую миску.
Нарежьте лук кубиками и обжарьте его на масле, пока он не станет мягким и слегка подрумянится.
Морковь натрите через специальную терку, которая режет длинные тонкие полоски, или нарежьте ножом, если у вас нет такой терки.
Очистите перец от семян и хвостиков, нарежьте болгарский перец короткими толстыми полосками, а острый — кружочками.
Поместите морковь и перец в миску поверх помидоров.
Добавьте измельченный чеснок, семена кориандра, перец, соль, сахар и уксус.
Также добавьте обжаренный лук вместе с маслом и тщательно перемешайте.
Мелко нарежьте зелень и еще раз перемешайте.
Оставьте овощи мариноваться на 3 часа при комнатной температуре, накрыв посуду крышкой. Не забывайте перемешивать их каждые 30 минут. Во время маринования они выделят много сока.
Через 3 часа переложите овощи в стерилизованные банки, стараясь укладывать их как можно компактнее. Вы можете раскладывать их произвольно или положить помидоры у основания, чтобы получилось красивое варенье.
Перелейте в миску оставшийся маринад и закройте банки стерилизованными крышками.
Переложите банки в кастрюлю, на дно которой положите чистые полотенца. Налейте в кастрюлю холодную воду так, чтобы она покрывала 3/4 высоты банок.
После того как вода в кастрюле закипит, стерилизуйте банки 20 минут на слабом огне.
После стерилизации аккуратно достаньте банки из кастрюли и сразу же укупорьте их. Переверните вверх дном, укутайте одеялом и дайте полностью остыть.
Храните готовые маринованные помидоры в кладовке.

Трубочки со сгущёнкой на сковороде

Это лакомство, которое мы помним с детства, теперь можно легко приготовить дома! И не нужно больше покупать его в магазине!
Ингредиенты:
3 яйца
150 грамм сахара
Щепотка соли
2 грамма ванилина
100 миллилитров молока
100 грамм сливочного масла
200 грамм муки
Варёная сгущёнка по вкусу
Приготовление:
Для приготовления этих трубочек не обязательно использовать вафельницу. Сейчас я подробно расскажу, как их сделать.
В яйца добавляем сахар, соль и ванилин, затем вливаем молоко и растопленное сливочное масло. Последним этапом вводим муку. Тщательно перемешиваем все ингредиенты и оставляем их на некоторое время, пока греется сковорода.
Нагреваем сковороду не слишком сильно, чтобы тесто легче размазывалось. Если сковорода будет слишком раскалённой, тесто может не получиться распределить равномерно. Распределяем тесто как можно тоньше и жарим до золотистой корочки. Важно не пересушить блинчик, иначе он получится слишком хрустящим и его будет сложно свернуть.
Обжариваем с двух сторон и сразу скручиваем блин, пока он ещё горячий. Даём трубочкам немного остыть и наполняем их варёной сгущёнкой.
Вот так просто можно приготовить это домашнее лакомство! Я уверена, что оно получится вкуснее, чем в магазине!

Вкуснее мяса! Бюджетная и необычная закуска для вашего стола!

Ингредиенты:
Майонез — 3 ст. л.
Соль — щепотка
Сыр твёрдый — 100 г
Чеснок — 3 зубчика
Укроп — пучок
Чёрный молотый перец — щепотка
Помидор — 1 шт.
Мука — 200 г
Яйца — 3 шт.
Кабачки — 2 шт.
Приготовление:
Кабачки необходимо нарезать вдоль тонкими пластинами, положить в глубокую емкость и посолить. Пока кабачки впитывают соль, на маленьких резцах терки натираем сыр.
В сыр натираем чеснок, добавляем чёрный молотый перец и майонез. Мелко шинкуем укроп и высыпаем его в сырную массу, тщательно перемешиваем.
Кабачковые пластины обваливаем сперва в миске с мукой, затем в таре с яйцами и снова в муке. Обжариваем кабачковые пластины в раскаленном растительном масле с обеих сторон до золотистой корочки.
Помидор нарезаем на тонкие брусочки. На обжаренную пластину выкладываем сырную массу — примерно на ⅓ пластины. На сырную массу кладем брусочек помидора и сворачиваем в рулет.
В результате получается отличная закуска на праздничный стол. Это бюджетное и в то же время необычное блюдо из кабачков.
Приятного аппетита!

Беру 1 яблоко и 1 яйцо: готовлю вкусные и воздушные ленивые пирожки

Ингредиенты:
Мука-350 г.
Яйцо-1 шт
Сахар-3 ст.л
Соль-щепотка
Разрыхлитель-1 ч.л.
Растительное масло-3 ст.л.
Сметана 20%- 200 г.
Молоко-50 мл
Ванилин.
Яблоко-1 шт.
Дополнительные ингредиенты:
Сахар-3 ст.л,
Корица-1 ч.л.
Готовим:
В большой миске взбиваем одно куриное яйцо с тремя столовыми ложками сахара, добавляем щепотку соли и ванилин по вкусу.
Затем вливаем 200 граммов сметаны и 50 мл молока, всё хорошо перемешиваем венчиком.
Добавляем в миску одно нарезанное мелкими кубиками яблоко.
Поэтапно всыпаем муку с разрыхлителем, замешиваем тесто до однородности.
Переходим к формированию пирожков. Чтобы тесто не прилипало к рукам, смазываем их растительным маслом. Отрываем небольшие кусочки теста, формируем из них колбаски с заостренными концами.
Обжариваем пирожки на сковороде с обеих сторон до золотистого цвета.
После приготовления обваливаем каждый пирожок в смеси из трех столовых ложек сахара и одной чайной ложки корицы.
Ваши ленивые яблочные пирожки готовы! Они готовятся быстро, выглядят аппетитно и отлично подойдут к утреннему чаю или кофе.
Приятного аппетита!

Любимый пирог с тыквой и яблоком

С наступлением сезона тыквы не могу не поделиться своим любимым рецептом!
Ингредиенты для пирога:
Тыква — 400 г (натереть на крупной тёрке)
Мука — 280 г
Сливочное масло — 100 г (растопленное)
Сахар — 120 г
Соль — щепотка
Яйца — 3 шт.
Яблоко — 1 шт. (нарезать мелким кубиком)
Разрыхлитель — 1 ч.л.
Сахар и корица — для посыпки (по желанию)
Ингредиенты для крема:
Натуральный йогурт — 200 г
Сахарная пудра — 50 г
Приготовление:
Смажьте форму сливочным маслом. Очистите тыкву и натрите ее на крупной терке. Яблоко нарежьте мелкими кубиками.
Растопленное сливочное масло смешайте с сахаром и щепоткой соли. Добавьте яйца и тщательно перемешайте до однородной консистенции. Всыпьте всю муку и разрыхлитель (возможно, муки понадобится немного меньше). Замесите тесто — лучше всего это сделать ложкой или лопаткой.
В готовое тесто добавьте нарезанное яблоко и натертую тыкву. Все хорошо перемешайте.
Выложите тесто в подготовленную форму и равномерно распределите его. При желании присыпьте верх пирога сахаром и молотой корицей.
Выпекайте тыквенный пирог при 180° около 50 минут. На готовность обязательно проверяйте деревянной палочкой.
После остывания смажьте выпечку кремом из натурального йогурта и сахарной пудры. Приятного аппетита!