Домашний натуральный майонез

Ингредиенты:
Вареные яйца - 3 шт.
Соль - 1 ч.л.
Уксус - 1 ч.л.
Вода - 40 мл.
Масло подсолнечное - 50 мл.
Приготовление:
1. Взбиваем блендером до однородной массы и наслаждаемся натуральным майонезом.

Домашний натуральный майонез

Ингредиенты:
Вареные яйца - 3 шт.
Соль - 1 ч.л.
Уксус - 1 ч.л.
Вода - 40 мл.
Масло подсолнечное - 50 мл.
Приготовление:
1. Взбиваем блендером до однородной массы и наслаждаемся натуральным майонезом.

Именно по этому рецепту я готовлю сочные манты

Благодаря такому тесту манты получаются очень вкусными и сохраняют сок.
Ингредиенты для теста:
400 г муки,
200 мл воды,
0.5 чайной ложки соли.
Ингредиенты для начинки:
500 г говядины,
500 г свинины,
2 луковицы,
соль и перец по вкусу,
100 мл ледяной воды.
Приготовление:
1. В воде растворить соль и добавить муку. Замесить эластичное тесто.
2. Пропустить через мясорубку свинину и говядину. Добавить ледяную воду и измельченный лук. Посолить и поперчить. Тщательно перемешать. Можно использовать какой то один вид мяса, будет тоже очень вкусно.
3. Сформировать манты нужной вам формы.
4. Готовить манты в мантоварке в течение 40 минут.
Приятного аппетита!

Аpoмaтныe и xpустящиe вepтуны из дeтствa

Ингpeдиeнты:
• 200 мл кeфиpa
• 1 яйцo
• 100 г сaxapa
• 400 г муки
• щeпoткa сoли
• 1 пaкeтик вaнильнoгo сaxapa
• 1 ч. л. paзpыxлитeля
• мaслo для жapки
Пpигoтoвлeниe:
1. В слeгкa тeплый кeфиp дoбaвьтe сaxap и вaнильный сaxap. Вбeйтe яйцo и дoбaвьтe щeпoтку сoли.
2. Пpoсeйтe муку с paзpыxлитeлeм и зaмeситe мягкoe тeстo. Остaвьтe eгo нa 30 минут пpи кoмнaтнoй тeмпepaтуpe.
3. Рaскaтaйтe тeстo в плaст сpeднeй тoлщины и нapeжьтe нa длинныe пoлoски. Рaздeлитe иx нa poмбики, сдeлaйтe нaдpeз в цeнтpe кaждoгo poмбикa и вывepнитe тeстo, чтoбы сфopмиpoвaть вepгуны.
4. Обжapивaйтe вepгуны в бoльшoм кoличeствe мaслa дo зoлoтистoй кopoчки с oбeиx стopoн.
5. Пoсыпьтe гoтoвыe вepгуны сaxapнoй пудpoй.
Пpиятнoгo aппeтитa!

Куриный суп с домашней лапшой

Куриный суп с домашней лапшой — это классическое и очень уютное блюдо. Вот простой рецепт его приготовления.
Ингредиенты:
- 1 курица (примерно 1.5-2 кг)
- 2-3 литра воды
- 1-2 моркови
- 1-2 луковицы
- 2-3 картофелины
- Соль по вкусу
- Перец горошком (по желанию)
- Лавровый лист (по желанию)
- Зелень (укроп, петрушка)
Для домашней лапши:
- 2 яйца
- 200 г муки (примерно)
- Щепотка соли
Приготовление:
1. Приготовление куриного бульона:
- В большой кастрюле положите курицу и залейте водой. Доведите до кипения и уберите пену.
- Добавьте одну луковицу (целую) и морковь (целую) для аромата. Посолите и добавьте перец горошком и лавровый лист.
- Варите на среднем огне около 1-1.5 часа, пока курица не станет мягкой.
2. Приготовление лапши:
- В отдельной миске взбейте яйца с щепоткой соли.
- Постепенно добавляйте муку, замешивая тесто. Оно должно получиться эластичным и не липким.
- Раскатайте тесто в тонкий пласт и нарежьте его на полоски шириной 3-5 см. Оставьте на сухом месте, чтобы немного подсохло.
3. Добавление овощей:
- После готовности курицы, достаньте её из бульона и отделите мясо от костей. Нарежьте или порвите на кусочки.
- В бульон добавьте нарезанный картофель и морковь (если хотите, нарежьте ее, которую варили ранее). Варите до готовности овощей.
4. Добавление лапши:
- В бульон добавьте домашнюю лапшу и варите около 5-7 минут, пока она не станет мягкой.
5. Подача:
- В конце добавьте куриное мясо обратно в суп.
- При подаче добавьте нарезанную свежую зелень.
Наслаждайтесь горячим куриным супом с домашней лапшой! Приятного аппетита!

Рыбный пирог

Этот рецепт - просто находка. Готовится пирог и просто, и достаточно быстро, получается и сытным, и вкусным. Хорош и тёплым, и после остывания.
Ингредиенты:
- кефир 1 ст.;
- сырое яйцо 1 шт.;
- мука 1 ст.;
- сода ½ ч.л.
Начинка:
- рыбные консервы 1 б.;
- отварные яйца 2 шт.;
- любая зелень;
- сыр 50 г.
Приготовление:
Начинаем с приготовления теста. Смешиваем все ингредиенты и выливаем в смазанную маслом форму.
Быстро готовим начинку. Рыбку отделяем от масла и разминаем вилкой. Добавляем мелко нарезанные яйца и зелень.
Начинку выкладываем в форму, стараясь оставить свободную тонкую полоску теста у бортика.
Форму ставим в разогретую духовку минут на 20. Сыр натираем на мелкой терке. Достаем почти готовый пирог и посыпаем его сыром,
потом вновь отправляем в духовку на 5 минут.
Пирог готов. Он вкусный как в теплом, так и в холодном виде.
Приятного аппетита!

Творожный сырок.

Ингредиенты:
Творог 5-9% - 500 гр.
Сгущенка - 120-150 гр. (можно сахар или сахарную пудру - 150 гр.)
Слив.масло - 80 гр. (размягченное)
Глазурь:
Шоколад - 200 гр. (2 плитки)
Раст. Масло - 50 гр.
Приятного аппетита
Любите сырки?