Предыдущая публикация
Заправка для борща на зиму рецепт заготовки без капусты.
Существует много разных рецептов заправки для борща. По этому рецепту мы будем готовить заправку для борща на зиму без капусты. Заправка получается ароматной и вкусной. Очень удобно с такой заправкой готовить борщ зимой.
Ингредиенты для заправки борща:
помидоры 3 кг
морковь 2 кг
свекла 3 кг
лук 2 кг
сладкий болгарский перец 3 кг
стручки горького перца 4 шт
чеснок 6 шт
растительное масло 2 стакана
сахар 1,5 стакана
соль 5 столовых ложек
Приготовление заправки для борща на зиму без капусты и без уксуса:
Помидоры помыть снять кожицу ошпарив их кипятком и перекручиваем на мясорубке для получения томатного сока с мякотью. Сливаем это в большую кастрюлю (учесть что мы будем складывать туда все овощи).
Добавить к помидорам растительное масло, сахар и соль доводим это до кипения. Морковку очистить и нарезать соломкой. Свеклу очищаем и натираем на терке. Сладкий перец чистим от семян и нарезаем соломкой. Лук репку режем небольшими кусочками. Добавляем чеснок мелко нарезанный. Горький перец нарезанный полосками.
Доводим до кипения и тушим все овощи на среднем огне помешивая, 30 мин.
В заранее подготовленные стерилизованные банки раскладываем кипящую заправку и закатываем. Переворачиваем банки на крышки и ставим под шубу до полного остывания.
Следующая публикация
Нет комментариев