Ингредиенты: 120 мл молока 12 гр свежих дрожжей (4 гр сухих) 40 гр сахара 2 яйца 70 гр сливочного масла 300 гр муки 1/3 ч.л. соли, 1 ч.л. ванильного сахара 80 гр сахара 50 гр сливочного масла 1 ч.л. ванильного сахара 100-200 мл сливок Приготовление: В теплое молоко добавляем сахар, дрожжи. Хорошо перемешаем, накрываем сверху и пока отставляем в сторону. В миску выкладываем мягкое сливочное масло, добавляем соль, ванильный сахар. Вводим по одному яйцу и хорошо перемешиваем венчиком после каждого. Далее вливаем сюда молоко с дрожжами, просеиваем муку и замешиваем тесто. Перекладываем тесто в миску, смазанную небольшим количеством растительного масла. Накрываем сверху и оставляем на расстойку в теплом месте до увеличения в 2-3 раза. Обычно на это уходит 1 час. Пирог я выпекала в форе диаметром 22 см, дно застелила пергаментом, а бортики смазала сливочным маслом. Перекладываем тесто в форму. Прикрываем сверху и оставляем на 30 минут. Пока пирог подходит, сделаем посыпку. Для этого смешиваем холодное сливочное масло, сахар, ванильный сахар и перетираем все вилкой. Готовую крошку пока убираем в холодильник. Пирог хорошо подошёл, делаем отверстия при помощи подходящей палочки (смазываем ее растительным маслом).

В полученные отверстия выкладываем посыпку: сначала заполняем отверстия, а потом распределяем по всему пирогу.

Выпекаем пирог при 180 градусах до золистого цвета. Ориентировочное время выпечки - 20 минут. Пока пирог горячий, поливаем его сливками. Ставим пирог в духовку еще на 5-7 минут. После выпечки оставляем пирог в форме на 10 мин, потом перекладываем на тарелку и даем полностью остыть. #пироги #выпечка #гифка #сладкаявыпечка