Вот пошаговая инструкция по приготовлению салата из цветной капусты: Ингредиенты: • Цветная капуста — 300 г • Вода — для варки • Соль — по вкусу • Болгарский перец — 1 шт. • Лук — 1 шт. • Морковь — 1 шт. • Петрушка — небольшая веточка • Чеснок — 1-2 зубчика • Растительное масло — 2-3 ст. ложки • Соевый соус — 2-3 ст. ложки • Соль, перец, паприка, кориандр — по вкусу Приготовление: 1. Подготовка цветной капусты: • Разберите цветную капусту на небольшие соцветия. • Вскипятите воду с добавлением соли. • Опустите капусту в кипящую воду и варите 1 минуту. Это позволит сохранить её хрустящую текстуру. • Слейте воду и обдайте капусту холодной водой, чтобы остановить процесс приготовления. 2. Подготовка овощей: • Болгарский перец нарежьте тонкими полосками. • Лук нарежьте тонкими полукольцами. • Морковь натрите на терке для корейской моркови или нарежьте тонкой соломкой. • Мелко нарежьте петрушку. • Чеснок измельчите или пропустите через пресс. 3. Приготовление заправки: • В небольшой миске смешайте растительное масло, соевый соус, добавьте специи: паприку, молотый кориандр, немного соли и перца. Перемешайте. 4. Смешивание салата: • В большой миске соедините цветную капусту, болгарский перец, лук, морковь и чеснок. • Полейте всё подготовленной заправкой. • Тщательно перемешайте, чтобы овощи хорошо пропитались соусом. 5. Подача: • Дайте салату настояться 10-15 минут для более насыщенного вкуса. • Перед подачей украсьте мелко нарезанной петрушкой. Приятного аппетита!