МАРЫ

В Ашхабаде прошел парад в честь Дня независимости Туркменистана

🇹🇲 Свадьба в Мары

Дограма (в переводе с туркменского «покрошенная») Готовится из специального твердого хлеба, тонкой лепешки (главное, чтобы чорек был пресный), отварной баранины, курдючного жира и репчатого лука. Все ингредиенты измельчаются, перемешиваются и два не хилых мужчин (если это на семью, иначе четыре мужчин) все перемешанное в четыре руки мнут это все дело. Дело очень нелегкое, надо мять так, чтобы один в сторону другого толкал и наоборот, в течении где-то получаса, пока хлеб не вберет в себя жир и сок лука. Подают иногда в сухом виде, хотя сухим после такой обработки ее не назовешь, но обычно заливают бульоном и рядом черный перец обязательно.

Подшефные 5 школы города Мары

Одноклассники . ДОСА г. Мары.

МАРЫ 2024