Предыдущая публикация
Три рецепта крема для выравнивания тортов
▪🧁Творожный крем с белым шоколадом🧁
⠀
✨Ингредиенты:
⠀
▫Творог 400 г 5-9%( если творог у вас не мягкий, то добавляем к нему 1 ст.л сливок)
▫Сливочное масло 200 г(комнатной температуры)
▫Сахарная пудра 80-100 г
▫Белый шоколад 160 г ( я использовала белый шоколад со вкусом карамели, поэтому цвет крема не чисто белый)
⠀
🍨Приготовление:
⠀
🍦Блендером перебиваем творог до однородного состояния, пока он не станет гладким. Если вы хотите окрасить крем, то дополнительно творог протираем через сито.
🍦Шоколад мы растапливаем и оставляем остывать при комнатной температуре.
🍦В отдельной емкости начинаем миксером взбивать масло комнатной температуры с сахарной пудрой(по желанию, пудра нужна для более белого цвета) до пышности.
🍦Затем добавляем остывший шоколад и миксером перемешиваем до однородности.
Добавляем творожную массу и аккуратно перемешиваем лопаткой до однородности.
🍦Убираем готовый крем в холодильник на 2-3 часа.
⠀
▪🍦КРЕМ-ЧИЗ на сливочном масле🍦
⠀
✨Ингредиенты:
⠀
▫Сахарная пудра 100 г
▫Сливочное масло 100 г
▫Сливочный сыр 300 г ( я обычно использую Филадельфию)
⠀
🍨Приготовление:
⠀
🧁Взбиваю масло комнатной температуры с сахарной пудрой до пышности.
🧁Потом добавляю к маслу 300 гр холодного сливочного сыра и взбиваю еще несколько минут.
🧁Получается хороший крем как для выравнивания тортов, так и для украшения капкейков.
⠀
▪🍦Шоколадный КРЕМ-ЧИЗ 🍦
⠀
✨Ингредиенты:
⠀
▫Сахарная пудра 100 г
▫Сливочное масло 150 г
▫Сливочный или творожный сыр 300 г
▫Молочный шоколад 100 г
⠀
🍨Приготовление:
⠀
🧁Взбиваю масло комнатной температуры с сахарной пудрой до пышности.
🧁Потом добавляю к маслу 300 гр холодного сливочного сыра и взбиваю еще несколько минут. Затем добавляем растопленный и остывший шоколад. Взбиваем до однородности.
🧁Получается хороший крем как для выравнивания тортов, так и для украшения капкейков.
Следующая публикация
Комментарии 2