Предыдущая публикация
Августовский арбуз
фотограф Tatyana Karachkova, Россия (Самара)
3 популярных рецепта из арбуза. Готовим легкое угощение и наслаждаемся поздними солнечными деньками
Многие предпочитают есть арбуз в жару, так как он отлично помогает охладиться и утолить жажду. Чтобы разнообразить рацион, можно добавлять арбузную мякоть в различные блюда, закуски и напитки. Медиаплатформа о еде Food. ru составила топ блюд и напитков с самым летним ингредиентом.
Солнце в бокале
Арбузный лимонад можно готовить на основе любого напитка, но учитывайте, что вкусовой оттенок может меняться в зависимости от вашего выбора. Также для приготовления понадобится ситечко и блендер.
Лимонад из арбуза
Освежающее средство для большой компании
Ингредиенты
(на 6 персон)
арбуз 7 кг
лайм 1 шт.
лимон 1/2 шт.
мед любой 2 ст.л.
газировка лимонная 500 мл
вода 200 мл
Способ приготовления
1. Тщательно помойте арбуз и цитрусовые.
2. Выдавите из лимона сок, нарежьте лайм кружочками.
3. Нарежьте арбуз на кусочки, уберите корки и удалите семечки
4. Подогрейте в кастрюле воду и растворите мед. Процедите получившийся сироп через сито.
5. Пюрируйте мякоть арбуза в блендере и добавьте к сиропу.
6. Добавьте лимонный сок, газированный напиток и лайм.
7. Перелейте лимонад в графин или другой красивый стеклянный сосуд, а затем уберите в холодильник. Подавайте со льдом и ломтиком лайма.
Сладкое и соленое
По своим вкусовым качествам плод отлично подходит для различных рецептов. Его мягкая сладость удачно сочетается с солоноватым вкусом таких ингредиентов, как, например, сыр. Попробуйте поэкспериментировать и приготовить с арбузом салат.
Салат из арбуза и жареного сыра
Ингредиенты
(на 6 персон)
арбуз 7 кг
лайм 1 шт.
лимон 1/2 шт.
мед любой 2 ст.л.
газировка лимонная 500 мл
вода 200 мл
Способ приготовления
1. Тщательно помойте арбуз и цитрусовые.
2. Выдавите из лимона сок, нарежьте лайм кружочками.
3. Нарежьте арбуз на кусочки, уберите корки и удалите семечки
4. Подогрейте в кастрюле воду и растворите мед. Процедите получившийся сироп через сито.
5. Пюрируйте мякоть арбуза в блендере и добавьте к сиропу.
6. Добавьте лимонный сок, газированный напиток и лайм.
7. Перелейте лимонад в графин или другой красивый стеклянный сосуд, а затем уберите в холодильник. Подавайте со льдом и ломтиком лайма.
Сладкое и соленое
По своим вкусовым качествам плод отлично подходит для различных рецептов. Его мягкая сладость удачно сочетается с солоноватым вкусом таких ингредиентов, как, например, сыр. Попробуйте поэкспериментировать и приготовить с арбузом салат.
Салат из арбуза и жареного сыра
Блюдо со вкусом средиземноморского отпуска
Ингредиенты
(на 2 персоны)
арбуз 500 г
сыр халуми 120 г
лук красный 1 шт.
базилик зеленый 1/2 пучка
масло оливковое 1 ч.л.
соль любая по вкусу
Способ приготовления
1. Помойте арбуз и базилик.
2. Очистите лук и нарежьте полукольцами.
3. Нарежьте арбуз кубиками, чтобы осталась только мякоть. Удалите из нее семечки.
4. Нарежьте сыр ломтиками: кусочки должны быть соразмерны кубикам арбуза.
5. Крупно нарежьте листья базилика.
6. Обжарьте сыр до золотистой корочки на оливковом масле.
7. Смешайте все ингредиенты в салатнике и посолите. Блюдо можно подавать к столу.
Лето в банке
Чтобы такое варенье получилось по-настоящему вкусным, стоит неукоснительно следовать рецепту. Арбуз для такого десерта нужно брать самый спелый.
Варенье из арбуза
Ингредиенты
(на 2 персоны)
арбуз 500 г
сыр халуми 120 г
лук красный 1 шт.
базилик зеленый 1/2 пучка
масло оливковое 1 ч.л.
соль любая по вкусу
Способ приготовления
1. Помойте арбуз и базилик.
2. Очистите лук и нарежьте полукольцами.
3. Нарежьте арбуз кубиками, чтобы осталась только мякоть. Удалите из нее семечки.
4. Нарежьте сыр ломтиками: кусочки должны быть соразмерны кубикам арбуза.
5. Крупно нарежьте листья базилика.
6. Обжарьте сыр до золотистой корочки на оливковом масле.
7. Смешайте все ингредиенты в салатнике и посолите. Блюдо можно подавать к столу.
Лето в банке
Чтобы такое варенье получилось по-настоящему вкусным, стоит неукоснительно следовать рецепту. Арбуз для такого десерта нужно брать самый спелый.
Варенье из арбуза
Легкий, нежный и ароматный десерт
Ингредиенты
(на 4 персоны)
арбуз 800 г
сахар белый 800 г
лимон 30 г
Способ приготовления
1. Нарежьте арбуз ломтиками толщиной 1 см, затем срежьте мякоть и удалите семечки. Нарежьте мякоть на небольшие кусочки, переложите в миску, засыпьте 2 стаканами сахара и оставьте на 3 часа — за это время должен выделиться сок.
2. В это время помойте банку для закрутки с содой, ополосните и налейте на дно 2–3 см воды. Поставьте ее в духовку на 10 минут при температуре 100–110 °С. Крышку необходимо простерилизовать в кипящей воде в течение 3 минут.
3. Приготовьте сироп. Слейте сок арбуза в отдельную кастрюлю, добавьте оставшийся сахар и размешайте. Поставьте на средний огонь, доведите до кипения. Затем сбавьте огонь и варите, пока сироп не загустеет.
4. Добавьте в кастрюлю сок ¼ лимона и перемешайте. Положите мякоть и снова поставьте кастрюлю на средний огонь. Когда масса закипит, уменьшите огонь и варите 20–25 минут. Во время варки снимайте пену и периодически помешивайте массу ложкой.
5. Когда варенье будет готово, снимите его с плиты и дайте настояться пару часов. Затем снова поставьте кастрюлю на медленный огонь и варите 30 минут, помешивая.
6. Перелейте варенье в банку и закатайте крышками. Переверните банку вверх дном до полного остывания. Храните в прохладном месте.
7. Подавайте арбузное варенье к чаю вместе с тостами. Также его можно использовать как начинку для булочек, кексов и даже тортов.
интернет-издание "Вокруг света"
30 августа 2024
https://www.vokrugsveta.ru/articles/3-populyarnykh-recepta-iz-arbuza-chtoby-krasochno-provodit-leto-id5830306/
Ингредиенты
(на 4 персоны)
арбуз 800 г
сахар белый 800 г
лимон 30 г
Способ приготовления
1. Нарежьте арбуз ломтиками толщиной 1 см, затем срежьте мякоть и удалите семечки. Нарежьте мякоть на небольшие кусочки, переложите в миску, засыпьте 2 стаканами сахара и оставьте на 3 часа — за это время должен выделиться сок.
2. В это время помойте банку для закрутки с содой, ополосните и налейте на дно 2–3 см воды. Поставьте ее в духовку на 10 минут при температуре 100–110 °С. Крышку необходимо простерилизовать в кипящей воде в течение 3 минут.
3. Приготовьте сироп. Слейте сок арбуза в отдельную кастрюлю, добавьте оставшийся сахар и размешайте. Поставьте на средний огонь, доведите до кипения. Затем сбавьте огонь и варите, пока сироп не загустеет.
4. Добавьте в кастрюлю сок ¼ лимона и перемешайте. Положите мякоть и снова поставьте кастрюлю на средний огонь. Когда масса закипит, уменьшите огонь и варите 20–25 минут. Во время варки снимайте пену и периодически помешивайте массу ложкой.
5. Когда варенье будет готово, снимите его с плиты и дайте настояться пару часов. Затем снова поставьте кастрюлю на медленный огонь и варите 30 минут, помешивая.
6. Перелейте варенье в банку и закатайте крышками. Переверните банку вверх дном до полного остывания. Храните в прохладном месте.
7. Подавайте арбузное варенье к чаю вместе с тостами. Также его можно использовать как начинку для булочек, кексов и даже тортов.
интернет-издание "Вокруг света"
30 августа 2024
https://www.vokrugsveta.ru/articles/3-populyarnykh-recepta-iz-arbuza-chtoby-krasochno-provodit-leto-id5830306/
Следующая публикация
Нет комментариев