Предыдущая публикация
Готовим пухленькие, сладенькие булочки.
Так и просятся в рот!👩🍳🍮🥮🥨🥟
Булочки
Рецепт теста для булочек очень простой и без добавления яиц. Булочки получаются в меру сладкие и очень вкусные.
В миску насыпаю 3 гр. сухих дрожжей и 15 гр. сахара.
Наливаю к дрожжам 120 мл. теплой воды и размешиваю все ингредиенты столовой ложкой.
Ставлю дрожжи в теплое место, чтобы они начали бродить.
В глубокую миску просеиваю 230 гр. муки через сито и кладу в нее немного соли.
В мучную смесь добавляю 15 мл. растительного масла и 20 мл. растопленного сливочного масла.
Перемешиваю все содержимое до крошки и наливаю поднявшиеся дрожжи в миску.
Замешиваю мягкое тесто в миске.
Ставлю тесто в теплое место на 1 час. Миску с тестом накрываю полотенцем или пленкой.
Когда тесто увеличится в два раза, хорошо его обминаю и выкладываю тесто на коврик. Тесто нарезаю на одинаковые кусочки. Каждый кусочек теста скатываю в шарик весом 65 гр.
Раскатываю каждый шарик теста в форме овала. Длинной около 8 см и шириной 5 см. Края лепешки собираю и защепляю их по центру.
Края лепешки собираю к центру
Переворачиваю колбаску и прокатываю ее по коврику несколько раз руками.
По бокам колбаски делаю ножом надрезы и раздвигаю их рукой, чтобы получился листок.
Осторожно перекладываю булочки на застеленный пергаментом противень. Пергамент заранее смазываю немного растительным маслом.
Булочки ставлю в духовку на самую минимальную температуру (50С), чтобы они немного поднялись.
Когда булочки поднимутся, смазываю их теплым молоком и ставлю их в разогретую духовку до 180С на 20 минут. Выпекаю булочки до золотисто-коричневого оттенка.
Булочки достаю из духовки и обязательно накрываю их полотенцем. Остывшие булочки хорошо посыпаю сахарной пудрой и выкладываю на блюдо.
Приятного всем чаепития!
Следующая публикация
Нет комментариев