СОЧНЫЕ КОТЛЕТЫ КУРИНЫЕ НА ПАРУ БЕЗ ПАРОВАРКИ

Блюдо диетическое, но что может быть вкуснее? Скорее пробуй! Эти ароматные, куриные сочные котлеты на пару готовятся без пароварки, старым бабушкиным способом, с помощью обычной кастрюли и дуршлага. Получаются они очень нежными, подойдут для детского питания. Кроме яблок можно добавлять в фарш другие овощи.
Куриный фарш 450 гр
Яблоки (среднее) 1 шт.
Манка 1 стол.л.
Паприка 1 стол.л.
Душистый перец 1 чайн.л.
Соль по вкус
Растительное масло (для смазывания дуршлага) 10 гр
Шаг 1:
Как сделать сочные котлеты куриные на пару без пароварки? Подготовьте ингредиенты. Фарш можно взять готовый, но лучше конечно приготовить самостоятельно, измельчив мясо с помощью блендера или мясорубки. Кроме куриного можно использовать мясо индейки.
Шаг 2:
Яблоко (лучше кисло-сладких сортов) очистите от кожицы и натрите на средней терке. Кроме яблок можно использовать другие овощи (кабачок, капусту).
Шаг 3:
В куриный фарш добавьте тертое яблоко, манную крупу, щепотку паприки и соль. Все тщательно вымесите. Можно добавить и другие специи на свой вкус или обойтись без них и без паприки (если вы готовите, например, для маленького ребенка). Ориентируйтесь на свои предпочтения.
Шаг 4:
Кастрюлю заполните водой на треть или чуть больше, но при этом емкость с котлетами не должна касаться воды. Как правильно выбрать кастрюлю читайте в статье по ссылке в конце рецепта. Добавьте в кастрюлю с водой душистый перец (для аромата) и поставьте на огонь. Доведите воду до кипения на среднем огне.
Шаг 5:
Пока вода закипает, мокрыми руками сформируйте одинаковые котлеты среднего размера.
Шаг 6:
Выложите котлеты в дуршлаг, слегка смазанный растительным маслом. Чем больше диаметр дуршлага, тем больше котлет в него поместится. По желанию посыпьте котлеты молотой паприкой.
Шаг 7:
Установите емкость с котлетами на кастрюлю с кипящей водой.
Шаг 8:
Накройте крышкой. Готовьте котлеты около 30 минут. В зависимости от особенностей вашей плиты, выбранной кастрюли и размера котлет времени может понадобиться чуть больше или меньше. Следите, чтобы в кастрюле всегда была вода. Она достаточно быстро испаряется. При необходимости долейте еще стакан воды. Если котлеты по истечению указанного времени котлеты не готовы, то добавьте еще 5-10 минут.
Шаг 9:
Котлеты на пару без пароварки готовы. Можно еще раз посыпать их молотой паприкой.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!