Ну я так думаю немного в рецепте приврали,откуда в те времена прованские травы и т.д.И столько времени на медленном огне варить?Это же не мясо говядины,а все таки сало с прослойкой...
Рецепт проверенный, знаю его уже пару лет, только я ещё добавляю имбирь, получаеться очень вкусное сало и есть его вкусно как тёплым таи и из холодильника и да долго вариться и от этого нежное очень.
Комментарии 31