- Сметана 20% жирности — 210 г - Порошковый желатин — 0.5 ст. л. - Белый ром — 0.5 ст. л. - Сахар — 90 г - Ванилин — 1 щепотка - Вода — 1 ст. л. - Сливки 33% жирности — 105 мл - Клубника — по вкусу - Мята — по вкусу
Приготовление:
1. Положите в миску сметану, сахар, ванилин и ром. Взбейте все миксером в пышную густую массу. 2. Насыпьте желатин в маленькую миску. Залейте водой. Перемешайте. Поставьте на водяную баню и смешивайте до полного растворения желатина. 3. Добавьте желатин в сметану. Взбейте еще раз всю массу миксером. 4. В отдельной миске взбейте миксером холодные сливки до увеличения их объема в два раза. 5. Добавьте взбитые сливки к сметане частями. Сначала просто перемешайте мусс, а потом взбейте его снова миксером.
Выложите мусс на свежие ягоды при помощи кондитерского мешка и украсьте мятой. Приятного аппетита!
Статья автора «Такое бывает» в Дзене ✍: Валентина Степановна вошла в палату, она уже видела по листу назначений, что там за пациент, сердце почему-то бешено билось, волновалось...
Нет комментариев