Душа дома

Эта печечка-печурка,
Занимала пол избы.
Полыхала в топке чурка,
И сушились там грибы.
В чугунке борщи томили,
Пироги всегда пекли.
И пимы зимой сушили,
Любовались на угли,
Что ссыпались в поддувало.
На печи читали книжки.
И не нужно одеяло,
Заболел? На перекрышку!
Уважали и любили,
Печку русскую всегда.
Ее известью белили,
Грелась в чайнике вода.
"Ставят избу на печи!"
Говорила поговорка.
Пекли шаньги, калачи,
Каравай с хрустящей коркой.
Жил в подпечье домовой,
(хоть его и не видали)
Охранял жильцов покой,
В старину об этом знали.
Печка грела и кормила,
Без нее был дом, не дом,
И заботливо лечила,
Укрывала всех теплом.
"Душой дома" называли,
А сегодня - раритет.
Как же много потеря

Опять мороз

Запутался в метели,
Скрипят натужно
Ветки тополей,
Снег хлопьями
Валит на плечи елей,
Мелькая в свете
Жёлтых фонарей.
Природа завершает
Года круг,
Оставим в прошлом
Страхи и сомнения,
Мне нравится
Такая канитель:
Смотреть в окно
На миг снегопадения.
В. Шабалин

Из цикла "Житие-битие"...

КАК ВАНЬКА ТЮБЕТЕЙКИН В КИНО ХОДИЛ...
В СССР было много праздников...
Новый год...
День молодежи...
Первомай...
Но особой любовью пользовался у трудящихся все же День Великого Октября.
Сценарий празднования был отработан до мелочей...
С утра по-раньше резали во дворе свинью...
С этого и начинался праздник...
Взрослые с паяльной лампой колдовали над тушей...
Рядом гоношились ребятишки...
Потом короткое застолье...
Так называемое в народе - "свеженина"...
А потом...
Кто-то по желанию, а кто-то из-под палки - шли на Демонстрацию трудящихся в своем населенном пункте...
После обеда по телевизору смотрели Парад на Красной площади в Москве...
Потом уже - настоящее полно

Дешёвка

Соня была рада, что нашла работу с такой высокой зарплатой. Она даже не могла надеяться, что её труд может так оплачиваться. Ей казалось, что её не примут на эту вакансию, так странно смотрел на неё заместитель директора , проверяющий её профессиональные достоинства. Она понимала, что внешне ему не очень нравилась, а конкретнее, совсем не нравилась. Глядя на нарядных женщин, которые попадались здесь ей на глаза, она понимала заместителя директора. Соня видела и чувствовала, что ему очень хотелось сказать ей "нет", но он изучив её послужной список в трудовой книжке, был удивлён:
-Двенадцать лет на одном месте и за эти копейки? Что ж вы Софья Павловна так низко цените свой труд, свои з

Голубцы с рыбным фаршем

Потребуется:
-Капуста - 1 кг,
-Фарш рыбный - 400 г.
-Рис отварной - 100 г,
-Зелень петрушки и укропа - 1/2 пучка,
-Лук - 2 головки,
-Масло сливочное - 2 ст. л.,
-Соль по вкусу
-Перец черный молотый по вкусу
Для соуса:
-Масло сливочное - 2 ст. л.,
-Мука - 1 ст. л.,
-Мясной бульон - 1/2 стакана,
-Сметана - 1 стакан,
-Зелень
Приготовление:
Капусту отвариваем слегка в подсоленной воде. Разбираем кочан на листья и срезаем утолщения на них. (некоторые отбивают)
Лук мелко нарезаем и обжариваем в масле.
К рыбному фаршу добавляем рис (отварной), лук (обжаренный), соль, перец.
Формуем голубцы, выкладывая на лист фарш и сворачивая в прямоугольник.
Обжариваем на сливочном масле