Провинциалочка

Готовим по простому. Это очень вкусно!

Капустные котлеты с картофелем.
Ингредиенты:
Картофель 400 г (условно);
Капуста 500-600 г; Лук 1-2 шт;
Яйцо 1 шт (покрупнее);
Сметана 1-2 ст.л.;
Масло для картофеля 1 ч.л. с горкой;
Манка 2-3 ст.л. (зависит от густоты фарша);
Масло для жарки, сухари для панировки, зелень по вкусу.
1) Картофель отварить до готовности, размять с кусочком сливочного масла, охладить. Пюре не должно быть жидким - достаточно густым. Просто размятый отварной картофель с маслом :)
2) Капусту бланшировать. Именно бланшировать, а не варить - вот как на голубцы.
Можно бланшировать целыми листьями, затем нашинковать их - можно нарезать помельче и потоньше и бланшировать, за

Слава тебе, поднебесный

Радостный краткий покой!
Солнечный блеск твой чудесный
С нашей играет рекой,
...
И никому не известно
То, что, с зимой говоря,
В бездне таится небесной
Ветер и грусть октября…
Н.Рубцов

Не так живём… Совсем не так живём…

И не на то вниманье обращаем.
А жизнь уносит быстро день за днём.
Обиды копим… спорим… осуждаем…
Найдите время - парочку часов.
Отбросив всё, с собою лишь оставшись,
Не запирая душу на засов,
И в слабостях своих себе признавшись,
Бегите в лес, на поле иль к реке
И ощутив с природой единенье,
Не прячьте слёз, бегущих по щеке,
Слёз счастья от внезапного прозренья.
Услышьте шелест ветра, пенье птиц.
И скоротечность жизни принимая,
Не возводите призрачных границ
С самим собой. И душу открывая
Нахлынувшим порывам чистоты
И свежести от детского наива,
От ощущенья нежной красоты
Природы первозданной позитива.
Не так живём…И ценности не те…
И время беспощадно убега

Странники

Все мы странники. Не святые.
Есть и близкие. Есть чужие.
Кто поодаль идет, кто рядом,
изменяя жизнь даже взглядом.
Приходящие, уходящие.
Из окна на тебя глядящие.
За мгновение след оставят.
И ошибок своих не правят...
С кем останемся, не известно.
Оттого всегда интересно.
Близкий руку у бездны отпустит,
а чужой упасть не допустит.
Мы идём по одной дороге.
Кто-то смотрит себе под ноги,
а иной - на другую сторону.
Да и делится все не поровну.
В жизнь чужую подчас врываясь,
подсознательно я стараюсь
маяком стать, а не потерей.
Это ценно, когда в тебя верят.
Свет в душе чужой зажигая,
неосознанно  помогаем.
Пусть  когда он вдруг занеможет,
этот свет вам в пути поможет...
Ценим вс

Разговор

Говори, со мной река, говори.
А закат не догорай, а ещё гори.
Что-то горько на душе реченька,
Не последняя ли у нас встреченька.
Жизнь корявая уж почти прошла.
На твоих берегах я любовь нашла.
Не скажу тебе - была ли счастлива,
Любовь в ней совсем неучастлива.
Говори река, говори со мной.
Ты спасала меня и от слёз, и в зной.
Очень горько мне, моя реченька.
Запоздало признанье и встреченька.
Очень короток у людей здесь путь,
Не понять где найти этой жизни суть.
Татьяна Георге