ВКУСНЕЙШИЕ МАРИНОВАННЫЕ ОГУРЦЫ.

По рецепту моей мамы. Они обалденные
Сладковатые, в меру кислинка, идеальны и для салатов, и просто похрустеть.
Маринад:
На 3 л воды
3 ст.л.соли (с небольшой горкой)
1 стакан сахара (200 мл)
1 стакан уксуса 9% (200 мл)
Специи по вкусу.
Я кладу зонтик укропа, пару листиков черной смородины, лист хрена, чеснок, пару горошин душистого перца на банку, зерна горчицы. Морковь по желанию.
Если нет под рукой травок с огорода, кладем сухую приправу для маринада, которая продается в магазинах.
Огурцы тщательно моем и раскладываем в хорошо вымытые банки. Если огурцы не свежесобранные, на несколько часов замачиваем их в холодной воде. Кладем специи. Первый раз заливаем

Заварное пирожное "Картошка"

Ингредиенты:
Заварной крем
Молоко — 200 мл
Масло — 100 г
Сахар — 2 ст. л.
Мука — 2 ч. л.
Яйцо — 1 шт.
Ванилин
Крошка от печенья — 300 г
Какао — 2 ст. л.
Орехи — 50 г
Приготовление:
Орехи измельчить и смешать с крошкой печенья.
Добавить какао.
Для заварного крема:
Сахар, муку и ванилин соединить с небольшим количеством молока, тщательно перемешивая венчиком, чтобы избежать комочков. Вбить яйцо, перемешать. Остальное молоко влить в кастрюлю и нагреть.
Постепенно вливать яично-молочную смесь в горячее молоко, постоянно помешивая на медленном огне! Крем быстро загустеет! Затем добавить масло и размешать до полного растворения.
Снять с огня. Постепенно в горячий крем

KETЧУП — ЧУТЬ ЯЗЫК НЕ ПPOГЛОТИЛА!

Вот что понaдобится:
3 кг помидop
0.5 кг яблoк
0.25 кг лука
Все нapезать и варить, пока лук не станет мягкий. Измельчить блeндером и варить до желаемой густоты, я варила минут 50.
До окончания варки добавить соль 1.5 ст. л., 1,5 стакана сахара, не забываем помешивать, а то пригорит, перец красный, черный молотый по вкусу, 50 г яблочного уксуса, снять с огня разлить по баночкам и закатать.
Ну и пофантазировать можно, я в первый paз вapила со сладкими яблоками — получился «Краснодарский» соус из моего детства, если бы еще помидоры от кожуры очистила, то вообще не отличить, но мне было лень.томат
Второй раз с кислыми яблоками — натуральный «Хайнс».
В третий я