Мы используем cookie-файлы, чтобы улучшить сервисы для вас. Если ваш возраст менее 13 лет, настроить cookie-файлы должен ваш законный представитель. Больше информации
НЕ УСПЕВАЕТЕ ПЕРЕРАБОТАТЬ УРОЖАЙ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ? Заморозьте на зиму!
Перед заморозкой обязательно пробланшируйте 2-3 мин в кипящей воде с добавлением уксусной кислоты. Примерно 2 ст.л. 9% на 3 л воды.Бланшировка имеет много преимуществ: В кипящей воде сворачиваются белки, соцветие становится более упругим, не разваливается и не осыпается при разморозке. Разрушаются ферменты, которые вызывают процессы окисления и порчи даже в морозилке, капуста сохраняет свой яркий вкус, аромат и очень красивый цвет. Бланшированая капуста более компактно укладывается в пакеты и занимает меньше места. Процесс очень простой: Разобрать капусту на маленькие соцветия. Опустить в сильно кипящую, чу
Этот торт подойдёт для любого торжественного события, либо просто порадовать семью в выходной день, вкусный в меру сладкий, влажный Запишите рецепт Для бисквита: Яйца 3 шт . Сахар 220 г. Кефир 200 г. (1стакан) Соль 0,5 ч. л. Сода 1 ч. л. (без горки) Ванилин 1 г. Мука 200 г. Какао 30 г. (3 ст. л.) Масло растит. рафиниров. 80 г. Для начинки: Ананасовый компот 1 банка Для крема : Сметана 15% или 20% жирности 600 г. Сахарная пудра 150 г. Ванилин 1 г. или экстракт ванили 3-4 капли Крем для покрытия и выравнивания торта: Сливки 33% 200 г. Сыр творожный 110 г. Сахарная пудра 75 г. Для глазури : Шоколад 30 г. Молоко
Комментарии 2