Предыдущая публикация
ФРАНЦУЗСКИЙ СЫРНЫЙ СУП - ПЮРЕ С КУРИЦЕЙ В МУЛЬТИВАРКЕ
Известно, что любые диетические блюда лучше всего готовятся в мультиварке: в них любые продукты отлично жарятся без жира, запекаются, варятся, тушатся или готовятся на пару.
И этот изысканный французский суп лишний раз подтверждает, что у блюд, приготовленных в мультиварке существует множество достоинств по сравнению с теми, которые были сварены а плите.
Это отличная альтернатива привычным мясным блюдам и овощным рагу.
тушка курицы - 1,5 кг;
сливочное масло - 50 гр;
лук - 70 гр;
картофель - 300 гр;
морковь - 150 гр;
сливки 20% - 200 мл;
сливочный плавленый сыр - 100 гр;
соль, перец, лавровый лист, зелень петрушки.
Снять с курицы мясо. Из костей в литре воды сварить бульон.
Это можно сделать в кастрюле, а можно и в мультиварке за один час в режиме «Суп».
Мясо нарезать на средние кубики, посолить и поперчить. Отставить в холодильник.
Бульон процедить.
В мультиварку сложить мясо и добавить сливочное масло, прожарить в режиме «Жарка» 10 минут, не забывая периодически помешивать.
Добавить измельченный лук и в том же режиме жарить еще 15-20 минут, пока мясо полностью не приготовится.
Добавить к мясу нарезанную картошку, залить бульоном и перевести мультварку в программу «Суп».
Чтобы картофель полностью разварился, потребуется около 20 минут, в зависимости от его сорта.
Когда картошка разварится до состояния пюре, в суп добавить зелень, сливки и плавленый сыр.
Непрерывно помешивать, пока сыр не растворится полностью.
Важно следить за супом постоянно, чтобы когда он снова начнет кипеть, отключить нагрев.
Следующая публикация
Нет комментариев