Секрет вкусных куриных отбивных раскрыт

Ингредиенты:
• Куриное филе - 700 г
• Соль - по вкусу
• Перец - по вкусу
• Яйца - 2 шт.
• Соевый соус - 2 ст. л.
• Крахмал - 1 ст. л.
• Вода - 2 ст. л.
• Чеснок - 2 зубчика (или по вкусу)
• Итальянские травы - по вкусу
Процесс приготовления:
1. Подготовка филе:
• Нарежьте куриное филе на небольшие плоские кусочки.
• Легко отбейте каждый кусочек через пленку или пакет, чтобы они стали одинаковой толщины (около 1 см).
2. Маринование:
• Переложите отбивные в миску.
• Добавьте соль, перец, измельчённый чеснок и итальянские травы. Перемешайте.
• Влейте соевый соус и оставьте мариноваться на 15-20 минут для насыщенного вкуса.
3. Приготовление кляра:
• В отдельной миске взбейте яйца.
• Добавьте воду, крахмал и тщательно перемешайте, чтобы не было комочков. Это сделает кляр более нежным.
• При необходимости можно добавить щепотку соли (учтите, что соевый соус уже солёный).
4. Жарка:
• Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне.
• Обмакните каждый кусочек филе в кляре.
• Жарьте на сковороде с двух сторон до золотистой корочки (примерно 3-4 минуты с каждой стороны).
5. Подача:
• Выложите готовые отбивные на бумажные полотенца, чтобы убрать лишнее масло.
• Подайте горячими с любым гарниром (овощи, картофельное пюре или рис).
Приятного аппетита!