Предыдущая публикация
СТАТЬЯ
Диеты по Певзнеру: что это такое и используют ли их все еще?
🥦 Диеты по Певзнеру: что это такое
Диетам по Певзнеру уже больше столетия, и, вероятно, многие из вас с ними сталкивались. Суть их в том, что человеку назначается определенное питание в зависимости от диагностированного заболевания. Эти диетические рекомендации называются «лечебными столами», и у каждого есть свой номер. Если не учитывать подгруппы, то всего их пятнадцать.
Самые известные столы – с 1 по 5, они рекомендованы при гастроэнтерологических заболеваниях и включают в основном блюда, которые варятся или готовятся на пару. Рекомендуются к употреблению, например, нежирные сорта мяса и рыбы, крупы, молоко и кисломолочные продукты, творог, яйца, фрукты. Под запретом слоеное тесто, бобовые, острые приправы, капуста, шпинат, редис, лук, чеснок, консервированные продукты, алкоголь, газированные напитки.
Уже больше двадцати лет в рекомендациях по лечебному питанию диетические столы отменены: медицина шагнула вперед, а сделанные открытия больше рассказали нам о болезнях и дали новые инструменты лечения. Однако врачи иногда продолжают рекомендовать диеты по Певзнеру своим пациентам. В целом такие ограничения в питании могут уменьшить некоторые симптомы, но сами болезни они не лечат.
К тому же диеты по Певзнеру охватывают большие группы людей, а чаще всего ограничения питания требуют индивидуального подхода. Иногда чтобы помочь организму, достаточно исключить лишь один продукт.
✒ Современные общие рекомендации по питанию выглядят так:
💚 Придерживайтесь здорового питания и сбалансированного рациона. Если вы выбираете для себя определенную диету, то у нее должна быть накопленная доказательная база
💚 Дневник питания поможет выявить продукты, которые вызывают дискомфорт, и скорректировать пищевые привычки
И важно не забывать, что при обострении или появлении новых симптомов надо идти к врачу.
Следующая публикация
Нет комментариев