"Живое" варенье, перемешали ягоды с сахаром - и в холодильник.
Малиновое пюре 1 кг
Сахар 1,5 кг
Малину переберите, при необходимости промойте и просушите ягоды.
Для того чтобы как можно лучше избавиться от косточек малину, надо помять и протереть через сито, либо использовать соковыжималку.
Косточки всё равно немного присутствуют, но их не много. Пюре получается весом 800 г - 900 г.
Засыпаем малиновое пюре сахаром. На 800 г малины берем 1.1 сахара.
Хорошо перемешать и дать постоять минут 20.
Через 20 минут ещё раз хорошо перемешать, и так на протяжении 2-3 часов, пока сахар полностью не растворится.
Готовим сухие чистые банки и крышки.
Готовое "живое" варенье разливаем по банкам.
Убираем в холодильник.
Присоединяйтесь к ОК, чтобы подписаться на группу и комментировать публикации.
Нет комментариев