Яблочный заварной крем из слоеного теста

Побалуйте себя этим восхитительным слоёным тестом с яблочной начинкой, лакомством, которое сочетает в себе сливочный заварной крем и пряные яблоки, завёрнутые в слоёное тесто.
Ингредиенты
1 яйцо
3 ст.л. сахара
2 ст. л. кукурузного крахмала
8 г ванильного сахара
300мл молока
1 ч.л. масла
2 яблока (очищенных и нарезанных)
2 ст. л. сахара (для яблок)
1/2 ч.л. корицы
1 ст. л. масла (для яблок)
Листы слоёного теста (покупные или домашнего приготовления)
1 яичный желток + 1 ч. л. молока (для смазывания яиц)
Миндаль (нарезанный)
Мягкий сахар (для посыпки)
Приготовьте заварной крем : в кастрюле взбейте яйцо, сахар, кукурузный крахмал и ванильный сахар. Постепенно добавляйте молоко, постоянно помешивая. Готовьте на среднем огне до загустения. Добавьте масло, затем снимите с огня и дайте остыть в холодильнике.
Приготовьте яблоки : в кастрюле растопите масло и добавьте нарезанные яблоки, сахар и корицу. Готовьте, пока яблоки не станут мягкими и не карамелизируются. Отставьте в сторону, чтобы остыли.
Соберите тесто : раскатайте слоёное тесто и разрежьте его на квадраты. Положите ложку заварного крема и яблоки в центр каждого квадрата. Сложите тесто так, чтобы получился карман, и запечатайте края.
Выпекать : Смажьте тесто яичной смесью, посыпьте миндалем и выпекайте в предварительно разогретой духовке при 180°C в течение 20 минут или до золотисто-коричневого цвета. Перед подачей посыпьте мягким сахаром.

Салат ассорти на зиму в банках

Ингредиенты:
Огурцы - 1 кг
Помидоры - 0,5 кг
Болгарский перец - 300 грамм
Сахар - 90 грамм
Соль 40 грамм
Растительное масло 50 грамм
Уксус 9% 50 мл
Чеснок 2-3 зубчика
Приготовление:
Помидоры измельчить через мясорубку или блендер и вылить в кастрюлю.
Болгарский перец очистить помыть и нарезать.
В кастрюлю с томатной массой добавить перец, сахар, соль, растительное масло и чеснок пропущенный через пресс. Перемешать и поставить на огонь и довести до кипения, уменьшить огонь и варить 10-15 минут.
Высыпаем огурцы, вливаем уксус, перемешиваем. Доводим до кипения, потом огонь уменьшаем, накрываем кастрюлю крышкой и готовим 5-6 минут.
Готовое лечо с огурцами, помидорами и перцем разливаем по горячим стерилизованным банкам и закручиваем крышками.
Переворачиваем банки вверх дном, укрываем чем-нибудь теплым и оставляем до полного остывания.
Остывшие банки затем убираем для хранения в прохладное место.
Лечо с огурцами, помидорами и перцем готово!
Готовьте с любовью.

Хе из Баклажанов по-Корейски: Вкусная Закуска на Зиму

Сегодня мы научимся консервировать баклажаны по-корейски, используя традиционные корейские специи и приправы. Этот рецепт позволит вам заготовить вкусную и оригинальную закуску на зиму, которая понравится всей семье.
Ингредиенты:
-Баклажаны – 2 кг
-Соль – 1 ст. л.
-Растительное масло – 100 мл + 1 ст. л. для смазывания
-Морковь – 500 г
-Сладкий перец – 500 г
-Лук – 500 г
-Перец чили – 1/2 шт.
-Молотый черный перец – 1/2 ч. л.
-Молотый острый красный перец – 1/2 ч. л.
-Приправа для корейской моркови – 1 ст. л.
-Сахар – 7 ст. л.
-Уксус столовый – 100 мл
-Чеснок – 5 зубчиков
Приготовление:
1. Подготовка баклажанов: Вымойте баклажаны, разрежьте вдоль на пластины, а затем каждую пластину нарежьте вдоль или по диагонали на брусочки. Пересыпьте баклажаны солью и дайте им просолиться в течение 30-40 минут.
2. Запекание баклажанов: Смажьте противень 1 ст. л. растительного масла, выложите на него баклажаны, отжатые от соли и сока, накройте фольгой и запекайте в духовке при 200°C 15 минут.
3. Подготовка овощей: Натрите морковь на терке для корейской моркови или на обычной терке (не мелкой), сложите в миску, залейте кипятком и дайте постоять около 15 минут. Вымойте, очистите и нарежьте соломкой сладкий перец, лук и перец чили. Переложите в миску к моркови.
4. Приготовление маринада: Посыпьте овощи черным и красным молотым перцем, добавьте приправу для корейской моркови. Через пару минут добавьте сахар, снова все перемешайте, влейте растительное масло и уксус.
5. Финальная сборка: Горячие баклажаны из духовки добавьте к маринованным овощам, выдавите через пресс чеснок, все тщательно перемешайте и оставьте мариноваться на один час.
6. Консервирование: Разложите хе по стерилизованным банкам, прикройте крышками, но не закатывайте. Поместите банку в кастрюлю с кипящей водой на 15 минут для стерилизации. Затем плотно укупорьте крышками, переверните вниз и оставьте до полного остывания на 24 часа.
Вот и все! Ваша оригинальная корейская закуска на зиму готова. Надеемся, она понравится всем членам семьи своим необычным вкусом и ароматом. Приятного аппетита!

Что ещё может быть вкуснее и проще!

Если в блендер отправить 4 яйца, один зубчик чеснока, пучок укропа, 20 грамм сливочного масла, 20 грамм грецкого ореха, соль и черный перец по вкусу, а затем все измельчить, то получится вкуснейший яичный паштет.
#паштет #яйцо #совет #секрет #хитрость #лайфхак