Календарь примет на 6 января 2025 года

6 января. Рождественский сочельник. Евгения. Святвечер.
Погодные приметы
• Растет день, растет и холод.
• Какая погода в этот день, такая и в декабре будет.
• Млечный Путь на небе ясен и полон звезд - к ведру.
Хозяйственные приметы
• Сильные холода сулят надежный урожай.
• Снег падает хлопьями в этот день - к урожаю.
• Снег на земле, что навоз для урожая.
• Звезды на сочельник - к урожаю черники.
• Перед Рождеством все деревья в садах обвязывали соломенным «перевяслом», чтобы они хорошо родили.
• Много звезд на небе - к большому количеству грибов, к богатому приплоду скота.
• Гнутой работы в этот день не делали - приплода не будет.
• Хозяин

ВКУСНЫЕ РЕЦЕПТЫ...

Буженина для нарезок или салатов
Ингредиенты:
| 1-1,5 кг свежей свинины без кости (окорок, шея, карбонад)
3 ч. л. горчицы
1,5 ст. л. прованских трав
2 ч. л. соли с горкой
2 ч. л. сухой аджики или 1,5 ч. л. готовой
5-7 зубчиков чеснока
5 ст. л. растительного масла
паприка, черный молотый перец
Приготовление:
1. Высыпать в миску прованские травы, соль и сухую аджику. Пропустить через пресс или натереть на терке очищенные зубчики чеснока прямо в миску с пряностями.
Добавить по желанию молотую паприку и черный молотый перец, влить растительное масло масло. Смесь тщательно перемешать, должна получиться паста из приправ и соли.
2. Большой, красивый кусок свинины вымыть, зачист