ГРУЗИНСКОЕ ЛЕЧО - лучший рецепт! 😉 📝Ингредиенты: помидоры – 3 кг перец болгарский – 3 кг морковь – 1,5 кг лук репчатый – 1,5 кг сахар – 200 г уксус – 100 мл масло подсолнечное – 50 г соль 📝Как приготовить: 1. Помидоры вымыть, обсушить, нарезать небольшими кусочками. С помощью мясорубки или блендера измельчить томаты до получения пюреобразной массы. 2. Полученную массу перелить в большую кастрюлю, поместить на плиту и довести до кипения. 3. Морковь и репчатый лук почистить, вымыть, обсушить. Морковь натереть на крупной терке, репчатый лук нарезать полукольцами, перышками или кубиками. 4. Выложить морковь с луком в кипящее томатное пюре, перемешать и, периодически помешивая, варить на небольшом огне в течение 40 минут. 5. Болгарский перец вымыть, очистить от плодоножек и семян. Разрезать каждый овощ на 4-6 частей (в зависимости от размера перцев). 6. За 10-15 минут до готовности положить в кастрюлю с кипящей овощной массой болгарский перец, добавить уксус, сахар, подсолнечное масло и соль по вкусу. Хорошенько перемешать лечо. 7. Разложить горячую овощную массу в заранее подготовленные (простерилизованные) банки, накрыть крышками и закатать. 8. Перевернуть банки с заготовкой вверх дном, хорошо укутать и оставить до полного остывания. 9. Хранить банки с консервацией можно в холодильнике, кладовой или погребе. Все мы знаем, что кавказская кухня не обходится без таких продуктов, как красный острый перец и зелень. Поэтому вы смело можете использовать данные ингредиенты для того, чтобы придать блюду более насыщенный вкус. Добавьте в кушанье немного мелко нарезанной петрушки или кинзы и стручок острого перца (по желанию, можно регулировать количество данного продукта в большую или меньшую сторону). Пикантная острота сделает блюдо более оригинальным. Помимо этого, подчеркнуть вкус кушанья можно с помощью чеснока и/или специй (кориандра, мускатного ореха, гвоздики и др.). Грузинское лечо можно подавать в качестве самостоятельной закуски или как прекрасное дополнение к различным мясным блюдам, отварному картофелю, кашам. Помимо этого такое лечо можно использовать для приготовления супов и подливок.
    4 комментария
    506 классов
    Молоко..... для огурца Сохраните, чтобы не потерять! На вашей грядке с огурцами появилась черная тля. Листья скручиваются и засыхают. затем погибают плети. Раствор мыла практически не помогает и древесная зола тоже не дает желаемых результатов? Попробуйте следующий состав: 1 литр свежего молока и 1 ч. ложку йода (йодистого калия) хорошо взбить, и полученную эмульсию растворить в 10 л воды. При помощи опрыскивателя побрызгать огурцы.
    4 комментария
    711 классов
    Горчица - отличное удобрение! Попробуйте Горчица - отличное зеленое удобрение, эта культура находка для огородников. Впервые про горчицу я узнала, когда задумалась над тем, что почва на моём огороде несколько истощилась – урожаи уже не те, часто появляются болезни, которых раньше не было, проволочник сильно досаждает... Стала читать литературу и нашла информацию про использование сидератов. Оказалось, что белая горчица – прекрасный сидерат, то есть зелёное удобрение. Она отличается очень быстрым ростом зелёной массы, не боится заморозков. 13 (700x525, 781Kb)Благодаря ей, улучшается структура почвы, размножаются полезные микроорганизмы, с помощью которых питательные вещества, находящиеся в почве, становятся доступными для растений. Это из видов органических удобрений, которым можно заменить навоз. На ней прекрасно растут огородные растения, кроме капустных, так как у них общие болезни. Для капустных в качестве предшественника рекомендуют выращивать овощные бобы и горох. Горчица – холодостойкое растение. Всходы появляются даже при температуре 3-4°С. Небольшие заморозки переносит легко, но минус 10°С для нее губительны. Высокие урожаи зеленой массы горчицы можно получить при посеве ее ранней весной, а также в конце июля – начале сентября. Семена я сеять вразброс и обязательно вo влажную почву на глубину 1-2 см. Весной, как только сошёл снег, рассыпаюсемена на грядках, немного разровняла граблями, заодно и присыпала почвой. Влаги в почве было много и, несмотря на невысокие температуры, семена дружно проросли, и половина огорода превратилась в зелёное поле. Посевы росли очень быстро, по мере роста листики смыкались и не оставляли никаких шансов для роста сорняков. Через два месяца горчица зацвела – оказалось, что она прекрасный медонос, на цветы слеталось много насекомых, что тоже плюс. Настало время отправить горчицу на зелёное удобрение. Срубила сапкой, порубила плоскорезом и им же заделала в почву. Теперь на этой грядке можно было сажать. Горчица глубоко рыхлит корнями почву; кроме того, корни выделяют вещества, которые губительно действуют на проволочника, и он сбегает из этих мест; зелёная масса, заделанная в почву, является пищей для микроорганизмов, которые её перерабатывают и обогащают почву; благодаря быстрому росту горчица подавляет рост сорняков. Я совсем отказалась от применения других удобрений, особенно навоза. Горчицей засеваю каждое свободное место – сеять её можно в течении всего огородного сезона: с ранней весны до начала сентября. Осенью, как только начинается цветение – срубаю, измельчаю, заделываю в почву, хорошо проливаю препаратом ЭМ. Горчица плохо переносит засуху и требовательна к влаге, в сухую погоду ее поливаю, когда спадает дневная жара, то есть за 2-3 ч до заката солнца. Горчица любит, чтобы листья были мокрыми. При недостатке влаги они грубеют, а урожай зеленой массы падает. Весной у меня готовы грядки с прекрасной рыхлой, здоровой - без паразитов, вирусов и болезней почва, обогащённая всеми необходимыми для роста растений веществами. Горчица - это не только зелёное удобрение, но и лекарь для почвы в моём огороде.Получить большое количество семян горчицы для осенней посадки очень просто. Весной посадить небольшую грядку. Отобрать самые сильные растения с начавшими желтеть семенниками. Срезать их под корень, увязать в рыхлые веники, которые просушить под навесом. Дозревшие семена собрать и хранить в теплом сухом месте. Всхожесть они сохраняют длительное время. Зеленую массу горчицы с удовольствием едят домашние животные и птица.
    2 комментария
    153 класса
    Всего 2 действия для обильного цыетиния лилий. Секреты опытных цветоводов. Сохраните, чтобы не потерять! Лилии украшают сады многих дачников, и это не случайно, лилия – королевский цветок. Однако, бывает так, что цветут лилии или одиночными цветками, или сами соцветия мелкие. Почему так? Опытные цветоводы говорят: «Лилии не правильно подкормили». Давайте разберемся, как правильно подкармливать.\ 1. В начале июня, лилиям не хватает азота, его необходимо срочно пополнить. Для этого приготовим питательный раствор. Берем 10 литровое ведро воды и добавляем по 30 грамм мочевины и аммиачной селитры. Все хорошо размешиваем. За тем удобряем лилии этим раствором. Удобрять надо ТОЛЬКО по предварительно пролитой почве (для избежание ожогов корней и повреждения луковиц). Как только ваши лилии получат порцию азотосодержащих удобрений, вы заметите, как активно они пошли в рост. 2. Через неделю или 10 дней, после удобрения азотом, лили надо еще раз подкормить. Для этого берем древесную золу и рассыпаем ее на почве вокруг растений. После поливаем водой. Если у вас нет золы, то можно использовать комплексное минеральное удобрение (фосфор, магний, азот) Данная подкормка способствует завязыванию бутонов.
    6 комментариев
    226 классов
    ✅ Рассаду помидоров поливают раствором йода для более быстрого роста (1 капля на три литра). После применения этого раствора рассада зацветёт быстрее, а плоды будут крупнее. Может йод защитить помидоры и от фитофторы. Для этого Вам понадобятся несколько капель йода и 250 грамм молока, смешайте их с 1 литром воды. ✅ Раствор - одна капля йода на три литра воды, этим йодным раствором надо один раз полить рассаду томатов. От этого увеличиться продуктивность и будут побольше плоды. ✅ От фитофторы - каждые 2 недели опрыскивать помидоры раствором молока с йодом. Раствор для опрыскивания: на 10 литров воды добавить литр молока и 15 капель йода. Получившимся раствором обильно опрыскивать помидоры (так, чтобы с кустов текло).
    1 комментарий
    246 классов
    Капуста: что делать если не завязываются кочаны и как стимулировать завязывание кочанов. О причинах, которые приводят к тому, что у капусты не завязываются кочаны. Об уходе за растением. Как стимулировать завязывание кочанов. Выращивание овощных культур сопровождается множеством нюансов. Одни культуры начинают давать обилие семян, в то время как плоды не развиваются, другие задерживаются в росте, чахнут, а третьи не успевают созревать до наступления осени. Культивирование капусты тоже может осложниться отсутствием завязи кочанов. ✅ Почему кочаны у капусты не завязываются: 1. Грядки затенены деревьями. При высадке рассады весной на деревьях только начинают распускаться листья, поэтому не всегда можно понять, насколько сильно будут затенены посадки. Если все же так случилось, то крону дерева желательно хорошо проредить. Это полезно и для посаженных овощей, и для самого дерева. 2. Закисленный грунт. Данная культура не любит кислую почву. Перед тем высадить рассаду, в землю нужно внести известь. 3. Несвоевременная посадка. Ранние сорта высаживаются в марте месяце, среднеспелые и позднеспелые – в начале или в середине апреля. 4. Почва слишком бедная, растение не может полноценно развиваться. В таком случае овощи просто необходимо удобрить перепревшим навозом или готовым компостом. Не помешает подкормка комплексным минеральным удобрением. Хорошо, если в предыдущем сезоне на тех же грядках выращивался горох или фасоль. Стоит учесть, что на одном и том же участке нельзя более трех лет подряд выращивать капусту. 5. Загущенность посадок. Слишком тесное соседство данная культура не любит, поэтому сорную траву следует удалять по мере появления, а если капуста слишком тесно посажена, то посадки необходимо проредить. 6. Недостаточный полив. Поливать грядки требуется обильно – промачивать почву на 30-50 см. Как только верхний слой земли подсыхает, нужно сразу же снова поливать почву. 7. Наличие вредителей и болезней. Все растения подвержены каким-то заболеваниям, у каждого вида есть свои вредители. Чтобы овощи не гибли на начальной стадии развития, нормально росли, нужно проводить профилактические обработки. 8. Стимулировать завязывание кочанов можно, опрыскав посадки борной кислотой. В литре теплой воды растворяется 1 чайная ложечка бора, полученный раствор смешивается с ведром воды. 9. Можно воспользоваться народным методом – подкормить овощ пекарскими дрожжами, растворив 100 грамм дрожжей в ведре теплой воды. 10. Корневая система нуждается в поступлении кислорода. Для этого следует периодически рыхлить почву вокруг капусты. Грамотный уход за посадками позволит вырастить хороший урожай.
    1 комментарий
    171 класс
    Июньская посадка огурцов семенами в открытый грунт Выращивать огурчики в собственном огороде стремится практически каждый дачник. Видеть плоды своей работы на грядках, собирать урожай и наслаждаться вкусом любимых овощей — приятное занятие. Самым удобным способом считается посадка огурцов семенами в открытый грунт. Преимущество этого вида посадки в том, что он не затратный по времени и не требует выращивания рассады.
    2 комментария
    38 классов
    УХОД ЗА ПЛЕТИСТЫМИ РОЗАМИ Сажать розы надежней весной. Кусты со спящими почками высаживают до распускания почек на деревьях, как только земля прогреется до 10-12°С. Идеальный саженец с открытой корневой системой имеет три и более побегов, растущих от основания куста. Стебли не сморщенные, без пятен и трещин. Корневая система развита, а сами корни не сухие. Место прививки у корневой шейки без повреждений. Саженцы с закрытой корневой системой должны иметь здоровые листья без пятен и налета с обеих сторон. Обычно весной, за месяц до посадки, или осенью готовится глубоко обработанная почва. Неплодородный субстрат заменяется на специальную смесь (листовая земля, торф, перепревший навоз, дерновая земля, песок в соотношении 2:1:1:1:1). Глубина обработки 70 см и более. Верхний слой 20 см- огородная земля, далее 40 см - смесь и 10-15 см - дренаж (галька, щебень, битый кирпич),либо органическая мульча. При одиночной посадке размер ямы 60x60 см. В группах расстояние между кустами 2-3 м для сильнорослых сортов и не менее 1,5 м- для остальных. Почву обрабатывают по всей площади посадки. За день до посадки - удаляют у саженцев больные, сухие, сломанные побеги и корни. Здоровые плети укорачивают до 35-40 см. Кончики здоровых корней обрезают до живой ткани белого цвета. Саженец с открытой корневой системой на сутки оставляют в воде, а перед посадкой на 30-45 минут опускают в навозно-глиняную жижу. Работа проводится так. Убедитесь, что яма глубокая и широкая, чтобы корни не загибались вверх. Насыпьте холмик из предпосадочной смеси земли. Корни распределите по склонам холмика. Затем присыпьте земляной смесью так, чтобы она равномерно распределилась между корнями, встряхивая растение вверх-вниз. Землю у корней осторожно уплотните, чтобы не было пустот, и заполните смесью до края. Место прививки должно быть на 5 см ниже уровня земли. Корнесобственные розы заглубляют еще больше. Куст поливают, после чего подсыпают земли, частично прикрывая побеги. Разокучивают посадки после того, как молодые побеги вырастут на 2-5 см. Уход за плетистыми розами - пересадка, выбор горшка, посадка и поливка Если растение сажают у стены, то корни располагают в противоположном от стены направлении. Саженец с закрытой корневой системой обильно поливают и осторожно снимают контейнер (упаковку), не забывая удалить все поломанные побеги. Вырывают яму и пересаживают растение, стараясь не повредить целостность кома. Смесью заполняют ямку до уровня земли. Саженцы с листьями почвой не окучивают. Длинные побеги плетистых роз сначала требуют частичного затенения и укрытия от ветра. После того, как почки тронутся в рост, растения «приучают» к солнцу и ветру, на время убирая затенение. Через несколько дней его снимают полностью.
    0 комментариев
    3 класса
    👉🏻Какие цветы садить на рассаду в январе? Если вам нужна овощная или цветочная рассада, январь – самое время позаботиться о ее посадке дома на подоконнике или в теплице. Да, дачный сезон для многих дачников начинается далеко не с перекапывания грядок. 🌸Для вас дача в первую очередь – место отдыха и хочется, чтобы оно выглядело настоящим раем. Очевидно, что вам характерно предпочтение в выращивании цветов. Пусть будет на вашей даче цветочный рай с самых первых дней лета! Как сделать так, чтобы ландшафтные цветы начинали радовать как можно раньше? Не высевать их семенами в открытый грунт, а высаживать саженцы с уже цветущими бутонами. Вот поэтому и нужна рассада, январь или февраль – оптимальное время для ее посадки. 🌸Рекомендации какие цветы садить на рассаду в январе цветоводам-новичкам: 🌹Бегония – семена следует сеять в смесь листовой земли, песка и торфа в пропорции 2:1:1. Предпочтительно содержание посевов под стеклом. 🌹Гвоздика Шабо и турецкая гвоздика – сажать следует в плодородную почву, сверху присыпав песком, чтоб избежать такой неприятности, как «черная ножка». 🌹Гелиотроп – семена предпочитают влажную смесь песка и торфа. Проращивание эффективно под стеклом или пленкой. 🌹Лобелия – на слой плодородной земли следует насыпать слой сырого песка, в котором проделать бороздки. Сами семена смешать с сухим песком и высевать в подготовленные бороздки. 🌹Петуния – высаживать семена лучше всего в торфяную таблетку. Емкость с таблетками следует закрыть стеклом, т.к. для рассады петунии важна стабильная влажность. Всхожесть длительная – от 3-х до 4-х недель. Вам понадобится обустроить настоящий мини огород на подоконнике, поэтому обязательно ознакомьтесь со всеми требованиями по его правильному содержанию. Вы уже знаете, что посадить в январе на рассаду, осталось лишь подготовить место, где она будет произрастать. В этом нет ничего сложного, но нужно быть щепетильным во всем, чтобы все получилось.
    1 комментарий
    6 классов
    👉🏻ГОРБУША МАЛОСОЛЬНАЯ "ПОД СЕМГУ". БЫСТРО И ВКУСНО Как известно, горбуша - рыба довольно суховатая и постная. Но при таком способе засолки превращается в благородную семгу. Нежная, сочная! Готовится очень быстро и можно дегустировать уже через час. Понадобится филе горбуши, порезанной на ломтики. Если рыба мороженая, размораживать не надо. Мороженую рыбу резать легче - кусочки получаются аккуратнее Сделать солевой раствор с холодной кипячёной водой, очень насыщенный. На 1л. 4 - 5 ст.л. соли Если очищенный картофель всплывёт в растворе- готово. Рыбу положить на 5-8 минут в раствор. Затем вынуть, промыть, просушить немного салфеткой. Положить слоями в подходящую посуду, полить маслом подсолнечным без запаха. Поставить на 30-40 минут в холодильник. Подавать с луком, лимоном, зеленью.
    1 комментарий
    41 класс
Показать ещё