Игрендиенты:
1 утка
6 яблок
2 ст.л. меда
2 ст.л. горчицы
1 ч.л. розмарина
1 ч.л. паприки
50 г лимона
4 зубчика чеснока
соль и специи по вкусу
40 мл оливкового масла
Готовка:
Смешиваем мед, горчицу, лимонный сок, цедру, масло, давленый чеснок и специи на свой вкус. Обмазываем утку внутри и снаружи этим маринадом и оставляем ее на ночь в пакете в холодильнике. Нарезаем яблоки дольками и часть кладем в брюхо птицы. Зашиваем отверстие или крепим зубочисткой.
Выкладываем на фольгу оставшиеся яблоки, на них – утку, и зальем остатками маринада. Завернем все в эту фольгу и будем запекать 2-3 часа в духовке при 180 градусах, примерно по часу на кг утки. Развернем фольгу и допечем утку еще полчаса до красивой корочки.
Присоединяйтесь к ОК, чтобы подписаться на группу и комментировать публикации.
Нет комментариев